27/07/2014 08:11 (GMT+7)
Kích cỡ chữ:  Giảm Tăng

Các món chay với bắp

GNO - Một lần đến chùa được quý thầy cho dùng cơm chay ấn tượng với món bắp chiên, quý thầy chế biến rất ngọt ngon mà người thành phố dường như không thể tận hưởng được hương vị ấy - do bắp vườn chùa trồng, bắp vừa bẻ là được chế biến ngay nên hương vị thật tuyệt vời.

IMG_0380.JPG
Món rong biển cuộn bắp nướng

Những thực phẩm thuận tự nhiên, đúng mùa thường tốt hơn cho sức khỏe. Đang là mùa bắp nên cũng tranh thủ chế biến nhiều món chay với bắp và xin được giới thiệu cùng quý độc giả.

Nguyên liệu có bắp tươi bào mỏng, xay nhuyễn cho boa rô băm nhuyễn nêm chút muối, bột nghệ và một ít bột sắn dây tán nhuyễn với một ít nước lạnh làm như vậy bắp sẽ mềm dẻo hơn.

Đối với món chả bắp dùng ăn chơi: Dùng muỗng tạo những miếng bắp với hình dáng tùy thích sau đó chiên hoặc nướng với dầu dừa (nên sử dụng dầu dừa trong nấu ăn vì không bị biến tính ở nhiệt độ cao), nếu là người ăn cay được thì trộn một ít ớt bột trong bắp sẽ có vị cay giòn rất ngon hoặc ăn kèm tương ớt.

IMG_0537.JPG
Chả bắp

Còn món rong biển cuộn bắp nướng thì bắt đầu bằng cắt rong biển hijiki thành từng miếng, cuộn cùng nhân bắp đã nêm gia vị nướng hoặc chiên với dầu dừa tùy thích. Món rong biển cuộn bắp nướng có thể dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc chay.

Rong biển cuộn bắp sau khi đã được chiên sơ với dầu dừa có thể kho tộ với tương tamari ăn cùng cơm nóng cũng rất ngon.

Nguyên Hân

 Về trang trước      Về đầu trang      Bản để in     Gửi cho bạn bè     Gửi ý kiến
Chia sẻ với bạn bè qua:
     

Ý kiến của bạn:

Vui lòng nhập vào Tiếng Việt có dấu:
Tên người gửi:(*)
Địa chỉ:
Email:(*)
Nội dung:(*)  
Gửi file đính kèm (mỗi file có kích thước tối đa 1MB):




  
Nhập vào mã:
 


    

Thông tin tòa soạn
Liên hệ tòa soạn
Giác Ngộ số 1.017
Nguyệt san Giác Ngộ
Nhà hàng Hoan hỷ
Địa điểm phát hành GN, cụm Ẩm thực
Sách Giác Ngộ, cụm Ẩm thực
Đăng ký mua báo Giác Ngộ 2019 - Ẩm thực
Liên hệ qc 2
Visitor
Visitor