17/02/2015 14:50 (GMT+7)
Kích cỡ chữ:  Giảm Tăng

Cả chùa cùng gói bánh chưng đón Tết

GNO - Chư Ni và Phật tử cùng chung tay gói những chiếc bánh chưng với màu xanh của lá dong, mầu vàng của đậu xanh dâng cúng bàn Phật đêm giao thừa - hình ảnh đẹp giữa tiết trời Tết phương Nam tại Quan Âm tu viện (Q.Phú Nhuận, TP.HCM).

_MG_8346.jpg
Huy động chư Ni, Phật tử cùng chung tay gói bánh chưng cho ngày Tết

Chư Ni và Phật tử cùng hoan hỷ thực hiện các công đoạn từ đãi đỗ, vo gạo cho đến luộc bánh.

Đối với người Việt Nam, Tết không thể nào thiếu hồn dân tộc với bánh chưng truyền thống.

Không chỉ ở chùa, mỗi nhà, nhất là ngoài Bắc - bánh chưng xanh vẫn xuất hiện trên bàn thờ, trong mâm cơm ngày đầu năm mới, như nhịp cầu nối con cháu với tiên tổ, như thông điệp tỏ bày hồn quê, như sợi tình gắn người với người càng thêm bền chặt.

_MG_8344.jpg
Vo nếp - chuẩn bị nguyên liệu gọi bánh chưng. Gạo nếp được
chư Ni trong chùa vo kỹ, dội nước cho sạch, để ráo, xóc muối đều

_MG_8347.jpg
Những viên đậu xanh được đãi sạch vỏ, nấu chín với ít muối, giã nhỏ mịn,
nắm thành từng nắm. Nhân bánh chưng chay làm bằng đỗ xanh, vàng thơm, bổ dưỡng

_MG_8335.jpg
Lá dong gói bánh chưng

_MG_8336.jpg
Mỗi người một khung bánh để gói cho thiệt vuông vứt

_MG_8365.jpg
Chư Ni và Phật tử khéo tay và làm việc trong chánh niệm nên bánh còn có... hương thiền. Những chiếc khuôn bánh chưng sau khi xếp lá sẽ được cho 1 bát ăn cơm gạo dàn mỏng, đều rồi tiếp tục cho phần đậu vào, phủ gạo nốt lên trên cùng, bẻ gập lá gói vuông, cao thành, buộc lạt (hoặc dây) chéo chữ thập

_MG_8378.jpg
Thành phẩm là chiếc bánh chưng như thế này

_MG_8377.jpg
Có niềm hoan hỷ gửi vào trong từng chiếc bánh dâng cúng Phật và đãi Phật tử về chùa

_MG_8334.jpg
Sư cô Thích nữ Huệ Đức - trụ trì tu viện cùng tham gia chấp tác với đại chúng

_MG_8353.jpg

_MG_8363.jpg
Bánh gói kín, vuông, đều, đẹp, rền. Khi bóc, bánh có
màu xanh của lá dong, vị thơm ngon của đậu xanh, hạt tiêu, vị vừa ăn

_MG_8401.jpg
Bánh được gói một cách cẩn thận, gói xong cho bánh vào nồi có lót lá dong ở đáy nồi,
đổ ngập nước, đun lửa to đều. Cạn nước, đổ thêm nước sôi vào để giữ bánh luôn ngập nước

_MG_8400.jpg
Bánh được chùa nấu khoảng 8- 10 giờ. Vớt ra nhúng vào nước lã rồi nén chặt 8- 10 giờ cho bánh rền

Vũ Giang thực hiện

 Về trang trước      Về đầu trang      Bản để in     Gửi cho bạn bè     Gửi ý kiến
Chia sẻ với bạn bè qua:
     

Ý kiến của bạn:

Vui lòng nhập vào Tiếng Việt có dấu:
Tên người gửi:(*)
Địa chỉ:
Email:(*)
Nội dung:(*)  
Gửi file đính kèm (mỗi file có kích thước tối đa 1MB):




  
Nhập vào mã:
 


    

Thông tin tòa soạn
Liên hệ tòa soạn
Giác Ngộ số 1.013
Nguyệt san Giác Ngộ
Địa điểm phát hành GN, cụm Đại hội
Tượng đá Hồng Tâm - Phật đản 2019
Tượng gỗ Dương Hùng - Phật đản 2019
Sách mới của dịch giả Như Nhiên - Phật đản 2019
Đăng ký mua báo Giác Ngộ 2019 - Đại hội
Linh Khí đất Việt - Trang Phật đản
Zen Art - Phật đản 2019
Dành cho Quảng cáo - Tết Đinh Dậu
Visitor
Visitor