Sắc vàng hoa cải tháng giêng

Trong tiết trời tháng giêng trời còn chút se se lạnh cũng là lúc bắt đầu mùa cải ra hoa. Trồng cải lấy hoa rất dễ, khi rau cải già quá lứa ăn không ngon nữa là lúc ở chính giữa các phiến lá mọc lên một chiếc chồi xanh, mọng nước. người ta gọi đó là ngồng cải.

Ngồng cải lớn rất nhanh, muốn hái ăn phải chờ đọt ngồng cao khoảng 15-20cm mới hái. Sau đó, làm món luộc hoặc xào đều rất ngon. Nếu không ngắt thì ngồng cải cứ lớn mãi, có những ruộng cải chăm tốt ngồng cải cao ngang người. Đi dọc trên các bãi đất phù sa ven sông, cải được trồng thành từng luống lá thẳm xanh, trổ ngồng thẳng vút vàng ươm. Người dân trồng cải đến thời điểm này cho cải trổ ngồng để lấy giống gieo hạt cho mùa vụ sau. Với người nông dân, mùa hoa cải vàng là một mùa lao động mới, hòa quyện giữa nắng ấm và sương giá, giữa nhiều hy vọng và không ít lo toan cho miếng cơm, manh áo.

Những cánh hoa vàng li ti, xinh xinh, nếu tách từng chiếc hoa thấy rất bình thường, nhưng khi đứng trong những đám cải với biết bao chùm hoa mới thấy hết cái đẹp của nó. Hoa cải chỉ đẹp khi đứng cạnh nhau, thành từng vạt dài ngoài cánh đồng rộng lớn, bởi chỉ cần cắt nhánh hoa mỏng manh ấy khỏi thân mẹ yếu mềm, chẳng bao lâu hoa sẽ héo rũ, không còn sức sống. Sắc vàng của màu hoa ấy như điểm tô vẻ đẹp đơn sơ mà sâu lắng cho đất trời. Với những tâm hồn nghệ sĩ, mùa hoa cải vàng là mùa của những khoảnh khắc lung linh rực rỡ trong những bức ảnh, tấm tranh, mùa của những cảm hứng có thể đến bất chợt từ sắc vàng mong manh, hóa thân thành lời thơ nốt nhạc. Với những đôi lứa, mùa hoa cải vàng là quãng thời gian ghi lại những kỷ niệm hồn nhiên và cũng có thể là nơi trổ hoa của một mối tình đầu.

Dù những ngồng cải hoa vàng không đậm đà như vàng hoa cúc, không tươi mát như vàng hoa mai nhưng trong cái mênh mông một sắc vàng dìu dịu mùi hương đất phù sa hòa cùng mùi hương hoa cải khiến ai không thể nao nao lòng nhớ về những khoảng trời của  xưa của mình. Giữa cánh đồng cải vàng ta như lạc giữa chốn thần tiên với bao mơ ước thầm kín của một ngây ngô lần đầu tiên biết vu vơ trước một ánh mắt thiết tha.

Chính vì vậy mà mùa hoa cải nở hoa cũng là mùa trai gái thôn quê bắt đầu những cuộc hẹn hò, khởi đầu cho những mối tình duyên sâu nặng để thành vợ thành chồng. Và nếu có dang dở thì mùa hoa lại khiến những lứa đôi không thành kia suốt đời không thể nào quên. Để rồi mỗi mùa hoa cải nở như là vết thương lòng xát muối, hoa càng đẹp, lòng càng đau, càng nhớ đến trọn đời mối tình xưa dang dở... Có ai ngắm hoa cải mà lại không nhớ những câu thơ nồng nàn, ám ảnh:

Có một mùa hoa cải
Nở vàng bên bến sông
Em đang thì con gái
Đợi anh chưa lấy chồng

Có lẽ mỗi ai trong chúng ta khi đi giữa mênh mông sắc vàng hoa cải của ngày tháng giêng dường như những cảm xúc của một thời đã qua chợt ùa về khiến gợi nhớ những khoảng trời kỷ niệm ngày xưa.