Gần đây, ăn chay không những là lựa chọn mang yếu tố tâm linh mà là lựa chọn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ăn chay không chỉ có vai trò trong việc giảm cân mà còn giúp điều hòa mỡ máu, ổn định tim mạch.