Hấp thụ nhiều caffeine có hại hay không?

GNO - Ngày càng có nhiều thức uống được phụ gia thêm caffeine để giúp người uống tăng cường được sự tập trung và nhạy bén của đầu óc. Tuy vậy, cũng cần lưu ý đến những tác dụng không tốt của caffeine để điều chỉnh thói quen và liều lượng hấp thụ caffeine.

Dưới đây là những điều cần biết về caffeine:

1 - Cà phê chứa nhiều caffeine hơn soda

Lượng caffeine trong khoảng hơn 350 ml soda là 35-40 mg. Và nếu chỉ uống khoảng 5 lon soda mỗi ngày thì lượng caffeine hấp thụ vào vẫn thấp hơn trong bất kỳ loại thức uống từ cà phê khác. Cà phê có mức caffeine đậm đặc hơn, một cốc cà phê nhẹ 150 ml chứa gấp đôi lượng caffeine trong 1 lon soda. Còn nếu cà phê mạnh hơn thì gấp 3 lần.

2 - Một cốc cà phê mạnh chứa nhiều caffeine

Theo nghiên cứu, nếu thường xuyên hấp thu khoảng 100 mg caffeine mỗi ngày thì khi ngưng đột ngột sẽ có những dấu hiệu bất ổn cho cơ thể. Có thể tương đương với 3 lon soda hoặc 2-3 cốc cà phê, tùy độ mạnh nhẹ của cà phê.

Một trong những hậu quả lớn nhất của dùng quá nhiều caffeine là mất ngủ - Ảnh minh họa từ internet

Với người trưởng thành, khoảng 300-400 mg là không có vấn đề dù các yếu tố khác nhau về trọng lượng, gene… Với người nghiện thuốc lá thì quá trình xử lý caffeine nhanh hơn nên cần nhiều caffeine hơn để có tác dụng như mong muốn.

3 - Không nên lạm dụng caffeine

Một trong những hậu quả lớn nhất của dùng quá nhiều caffeine là mất ngủ. Tuy nhiên, tác động của caffeine lên giấc ngủ ở mỗi người mỗi khác nhau. Có người ngủ say như trẻ con sau khi uống cà phê. Có người uống cà phê sau bữa tối lại bị tim đập nhanh và khó ngủ.

Ngoài ra, caffeine còn gây ra lo lắng, hồi hộp và làm cho tình trạng này xấu hơn. Nhiều người bị lệ thuộc caffeine qua uống cà phê và không thể dừng lại. Nhiều người phải uống bia hoặc dùng thuốc ngủ để “cân bằng” trở lại. Nhưng khi thức dậy, lại cảm thấy uể oải và lại phải tiếp tục hấp thu caffeine.

4 - Rất dễ bị tác động bởi caffeine

Dù có tác dụng phụ, nhiều người vẫn dùng caffeine và lệ thuộc vào nó. Lý do lớn nhất đó là, caffeine thật sự có công dụng giúp tăng cường sự nhạy bén và tập trung của đầu óc. Nghiên cứu còn cho thấy caffeine giúp phát huy thành tích cho các vận động viên.

Người ta dần quen với caffeine, vì vậy tác dụng của caffeine trong cốc cà phê bạn dùng hôm nay hoàn toàn khác với cốc cà phê đầu tiên bạn uống.

Ví dụ, nếu người nghiện rượu có thể bỏ rượu sau vài năm, mà nếu uống trở lại thì có thể tái nghiện và gây nguy hiểm như lúc đang còn nghiện. Còn với caffeine, bạn có thể thiết lập lại sự tập trung và nhạy bén sau 1 tuần bỏ caffeine nhưng sau khi hấp thụ trở lại, caffeine lại phát huy tác dụng tốt hơn so với trước khi bỏ.

5 - Caffeine tự nhiên tốt hơn loại tổng hợp

Mặc dù giống nhau về mặt hóa học nhưng caffeine tổng hợp từ phòng thí nghiệm rẻ hơn và được sử dụng rộng rãi hơn. Nhưng nếu được chiết xuất sạch và tinh khiết thì cả hai loại caffeine tự nhiên và caffeine tổng hợp đều không bị ảnh hưởng gì.

Đức Hòa (Theo Men’s Journal)