Muffin bí xanh cho người ăn chay

Thêm một sự lựa chọn thú vị cho những người thích ăn chay trong dịp năm mới - món bánh muffin làm từ bí xanh và các nguyên liệu tự nhiên.
Nguyên liệu:

2 cup bí xanh nạo nhỏ
2 cup bột gạo
2 thìa cà phê bột nở
1/2 quả chanh vắt nước
1 muỗng cà phê giấm rượu táo
1/2 cup sữa gạo
1/2 cup bơ cho người ăn chay
2 thìa cà phê bột quế
2 thìa cà phê bột gừng
1 1/2 cup đường

Cách làm:

Bật trước lò nướng đến 180 ° C (356 ° F) .
Bí xanh nạo nhỏ.
Rây bột vào một bát lớn đựng bí xanh đã nạo vào.
Cho giấm rượu táo, sữa gạo, bơ, bột quế, bột gừng và đường vào.
Cho thêm nước cốt chanh vào.
Trộn đều chúng với nhau.

Sau đó, đổ hỗn hợp vào các khuôn làm bánh.
Nướng trong 20 phút.

Sau đó lấy ra và thưởng thức.