'Nàng sen' lột xác thành trà sen

Theo chân một cửa hàng trà nổi tiếng giữa Hà Nội, Chúng tôi đã ghi lại những hình ảnh từ lúc hái sen cho đến lúc có một ấm trà sen thơm ngon.

Theo chân một cửa hàng trà nổi tiếng giữa Hà Nội, Chúng tôi đã ghi lại những hình ảnh từ lúc hái sen cho đến lúc có một ấm trà sen thơm ngon.

d
Vào mỗi độ thu về những người dân Hà Nội lại có dịp thưởng thức chén trà sen thơm ngát khiến ai ai cũng phải xiêu lòng.
d
Để được những chén chè sen thơm đòi hỏi người hái sen phải đi hái sen từ sáng sớm khi những giọt sương còn đọng long lanh trên những cành cây.

Mô tả ảnh. d
Công việc hái sen đòi hỏi phải có sự khéo léo và nhẹ nhàng
d
Khi mặt trời đã bắt đầu sắp lên cao thì chiếc thuyền hái sen cũng cập bờ.
d d
d d

Khi đầm sen được hái hết, anh chàng hái sen cũng chỉ còn biết ngẩn ngơ

đ đ
Những bông sen được mang lên và ngay lập tức được mang đi
d
Sen vào phố
d
d d
Sen được đổ ra và bắt đầu được lấy nhụy để ướp ngay vì để lâu sẽ mất đi mùi hương vốn có
Mô tả ảnh.
Mô tả ảnh. Mô tả ảnh. Mô tả ảnh.
Lá sen và ngó sen được bóc tách ra để lộ ra phần sợi nhị vàng có gạo sen ở đầu
Mô tả ảnh. Mô tả ảnh.
Mô tả ảnh.
Mô tả ảnh.
Trung bình khoảng 1400 bông sen thì mới chỉ cho khoảng từ 1 đến 1,4 kg gạo sen tùy theo thời tiết.
d d
Cứ 1 lớp chè dầy bằng bàn tay thì được phủ lên bởi 1 lớp gạo sen. Cứ thế cho đến khi hết thì đậy kín lại rồi đợi trong khoảng 36 tiếng thì đem ra sấy trong 1 ngày.
d
Sau khi được sấy theo một cách đặc biệt chè sen được mang ra và sàng bỏ bớt gạo sen đã ướp.
h
Sau đó chè lại được đem ướp gạo sen lặp lại như lúc đầu khoảng từ 5 đến 8 lần thì mới cho ra được sản phẩm chè sen thơm ngát như vậy.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

"Tam thời đồng hiện" của Quang Đức

Mặc sen

GNO - Mặc Hương đã nở sen và tỏa hương vào đời sống mỹ thuật từ khi nhóm họa sĩ Phật tử này hình thành và triển lãm lần đầu vào mùa sen Phật lịch 2551 khi mới chỉ gồm 10 thành viên.

Thông tin hàng ngày