Cơm tấm chay

GNO - Cơm tấm chuẩn bị đơn giản, giúp thay đổi vị cho cả nhà nhân ngày chay đầu tháng. Gạo tấm nấu cơm như gạo bình thường, canh nước vừa phải để cơm không bị nhão.Đạm làm từ bột lúa mạch đã sấy khô, ngâm nở mềm xong khứa đều hai mặt. Chiên áp chảo với ít dầu phụng trên lửa nhỏ. Hòa nước tương với ít đường nâu kho keo lại, trộn đều với đạm lúa mì vừa chiên giòn, rắc thêm mè nguyên hạt rang vàng.
comtam.jpg
Cơm tấm chay - Ảnh: Nguyên Hân

Cơm tấm thường ăn kèm với nước tương, củ quả chua ngọt và hành lá xào dầu. Nếu cử ngũ vị tân có thể thay thế bằng lá ngò xào với dầu. Củ quả chua ngọt cắt miếng vừa ăn ướp với ít đường vàng và nước mơ muối. Không có nước mơ muối có thể trộn với chanh nêm ít muối. Nước tương chua ngọt xay nhuyễn đường, ớt, muối, xong vắt ít chanh, thêm ít nước, nếm có vị chua ngọt vừa ăn theo khẩu vị.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Trung ương Giáo hội cáo phó Trưởng lão Hòa thượng Thích Minh An - Thành viên Hội đồng Chứng minh viên tịch

Trung ương Giáo hội cáo phó Trưởng lão Hòa thượng Thích Minh An - Thành viên Hội đồng Chứng minh viên tịch

GNO - Hôm nay, ngày 3-5, Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Nhơn, Phó Pháp chủ Hội đồng Chứng minh, Chủ tịch Hội đồng Trị sự thay mặt Ban Thường trực Hội đồng Chứng minh, Hội đồng Trị sự, Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Lâm Đồng cùng môn đồ pháp quyến ký cáo phó kính tiếc báo tin Trưởng lão Hòa thượng Thích Minh An viên tịch.
Hòa thượng Thích Tánh Nhiếp tại buổi họp liên tịch chuẩn bị tổ chức Đại lễ tưởng niệm Đức Thánh Tổ Ni Đại Ái Đạo

Quảng Trị: Họp liên tịch dự thảo tổ chức Đại lễ tưởng niệm Đức Thánh Tổ Ni Đại Ái Đạo vào năm 2027

GNO - Chiều 2-5, tại chùa Đại Giác (P.Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị), Ban Trị sự GHPGVN tỉnh phối hợp Phân ban Ni giới tỉnh tổ chức họp liên tịch nhằm dự thảo kế hoạch tổ chức Đại lễ tưởng niệm Đức Thánh Tổ Ni Đại Ái Đạo và chư tôn đức Ni tiền bối hữu công Phật giáo Việt Nam.

Thông tin hàng ngày