GNO - Cơm tấm chuẩn bị đơn giản, giúp thay đổi vị cho cả nhà nhân ngày chay đầu tháng. Gạo tấm nấu cơm như gạo bình thường, canh nước vừa phải để cơm không bị nhão.Đạm làm từ bột lúa mạch đã sấy khô, ngâm nở mềm xong khứa đều hai mặt. Chiên áp chảo với ít dầu phụng trên lửa nhỏ. Hòa nước tương với ít đường nâu kho keo lại, trộn đều với đạm lúa mì vừa chiên giòn, rắc thêm mè nguyên hạt rang vàng.
Cơm tấm chay - Ảnh: Nguyên Hân
Cơm tấm thường ăn kèm với nước tương, củ quả chua ngọt và hành lá xào dầu. Nếu cử ngũ vị tân có thể thay thế bằng lá ngò xào với dầu. Củ quả chua ngọt cắt miếng vừa ăn ướp với ít đường vàng và nước mơ muối. Không có nước mơ muối có thể trộn với chanh nêm ít muối. Nước tương chua ngọt xay nhuyễn đường, ớt, muối, xong vắt ít chanh, thêm ít nước, nếm có vị chua ngọt vừa ăn theo khẩu vị.
![[Video] Cách làm món chay: Gỏi tâm dừa](https://image.giacngo.vn/80x80/userimages/2019/03/15/15/goi tam dua 1.jpg)
![[Video] Lễ kỷ niệm Đức Thích Ca thành đạo, công bố ngày truyền thống Đạo tràng Pháp Hoa](https://image.giacngo.vn/280x186/Uploaded/2026/estnselxslt/2026_01_27/33-690-9588.jpg)
![[Video] Đại lão Hòa thượng Thích Trí Quảng thuyết giảng nhân kỷ niệm ngày Đức Thích Ca Mâu Ni thành đạo](https://image.giacngo.vn/80x80/Uploaded/2026/estnselxslt/2026_01_25/thap-da-bao-7-8268-8874-9208-758.jpg)
![[Video] Đức Pháp chủ quang lâm chứng minh, trao Giáo chỉ tấn phong giáo phẩm tại Hội nghị Thường niên GHPGVN](https://image.giacngo.vn/80x80/Uploaded/2026/estnselxslt/2026_01_23/z7456385088243-ac794795b57676835c4f9ff446174167-8267-5373.jpg)
![[Video] Khai mạc Hội nghị Ban Thường trực Hội đồng Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam](https://image.giacngo.vn/80x80/Uploaded/2026/xeqdwjxydwestyuf/2026_01_22/z7452645452818-b5b5f22f215610c040c2f8bc3ac37e5e-3165-2121-5583-9654-583-2614.jpg)
