Yến mạch

1. Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Trong 100gr yến mạch có 10,6gr chất xơ (đáp ứng 38% nhu cầu chất xơ hàng ngày của con người - http://www.ucsfhealth.org/).

Chất xơ trong yến mạch giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ngừa một số loại ung thư như ung thư ruột kết, ung thư trực tràng, ung thư vú…

2. Yến mạch là nguồn cung cấp năng lượng (389 kcal/100gr) và đạm (16,89mg/100gr) dồi dào cho cơ thể nhưng ít béo và không có cholesterol xấu (nguyên nhân gây bệnh tim mạch).

3. Yến mạch có tác dụng trị mụn trứng cá, tẩy các chất bẩn nơi lỗ chân lông, giảm lão hóa hiệu quả và làm sáng da, mịn da.

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể

Hướng dẫn sử dụng yến mạch:

✔ Cho 20gr-30gr yến mạch vào ly/chén, khuấy đều với 200ml nước sôi trong 5 - 10 phút.

✔ Có thể thêm bột gạo lứt mè đen, đường cỏ ngọt, chuối, xoài,… các loại trái cây khác.

✔ Nấu cháo yến mạch cùng cà-rốt, nấm, khoai tây, củ sắn, các loại đậu và rau củ khác,…

✔ Dùng làm điểm tâm, bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn chính trong ngày.

✔ Chăm sóc da mặt: hòa yến mạch xay nhuyễn vào nước ấm, tạo thành một hỗn hợp sệt. Làm ướt mặt bằng nước ấm rồi thoa hỗn hợp lên khắp mặt.

Cháo yến mạch:

Thành phần:

- Yến mạch cao cấp, cà-rốt, củ sắn, su su, khoai tây, đậu xanh, nấm đông cô, ngò rí.

Sơ chế:

- Cà rốt, nấm đông cô, khoai tây rửa sạch cắt hạt lựu.

- Củ sắn, su su rửa sạch cắt lát nhỏ.

- Ngò rí rửa sạch thái khúc 1 cm.

Bát cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng

Chế biến:

- Cho củ sắn, su su rửa sạch cắt lắt nhỏ vào nồi, cho ngập nước, hầm lấy nước ngọt khoảng 30-40 phút.

- Vớt các loại củ ra rồi cho yến mạch vào, đun thêm khoảng 15 phút đến khi nào thấy yến mạch sánh lại.

- Cho cà-rốt và nấm đông cô vào khuấy đều, đun khoảng 5 phút cho chín cà-rốt và nấm.

- Nêm muối hầm, hạt tiêu vừa ăn vào, tắt bếp.

- Cho cháo ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu lên trên cháo.

Các bạn có thể tìm mua yến mạch tại địa chỉ: http://www.quangduyen.vn/

Quảng Duyên tổng hợp