Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Món chay mới: Sake xù cốm

GNO - Hiện đang vào mùa sake nên trái sẽ dẻo và ngọt hơn vì thường khi ăn thực phẩm đúng mùa bao giờ cũng ngon hơn. Dưới đây là cách làm món sake xù cốm:* Nguyên liệu:- Sake - Cốm dẹt - Bột mì, bột sắn dây - Dầu phụng
sake.JPG
Sake xù cốm - Ảnh: Nguyên Hân
* Cách làm: - Sake gọt vỏ, xắt thẻ, ngâm qua nước muối pha loãng, xong vớt để ráo nước. - Bột mì và bột sắn dây tỷ lệ 2:1, pha với nước, khuấy đều cho tới khi hơi sền sệt - đừng lỏng quá và nêm ít muố (có thể khuấy bột trước để bột có thời gian nghỉ). - Sake sau khi đã sơ chế, nhúng vào bột và lăn qua cốm dẹt, chiên ngập dầu trên lửa vừa - đợi vàng đều là được. Sake xù cốm khi ăn sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn và sake dẻo ngọt bên trong. Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ngon hơn khi dùng nóng.
Nguyên Hân thực hiện

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Bạn bè, người thân chúc mừng tác giả Trần Thế Phong ra mắt sách ảnh về mẹ vào chiều 22-8 - Ảnh: Quảng Đạo/BGN

[Ảnh] 108 khoảnh khắc xúc động về người mẹ Việt Nam qua ống kính Trần Thế Phong

GNO - Với 108 khoảnh khắc chân thực được tích lũy qua 25 năm cầm máy, tập sách ảnh thứ 16 mang tên “Mẹ” của nhiếp ảnh gia Trần Thế Phong vừa ra mắt công chúng nhân mùa Vu lan. Tác phẩm là lời tri ân sâu lắng của tác giả gửi đến những người mẹ Việt Nam, hình tượng thiêng liêng khởi nguồn của mọi sự yêu thương.
Cắt băng khánh thành công trình “Thắp sáng đường quê"

Tây Ninh: Khánh thành công trình "Thắp sáng đường quê"

GNO - Ngày 21-8, Câu lạc bộ Hạnh Nguyện (TP.HCM) kết hợp cùng Ban Thường vụ Tỉnh đoàn, Ban Thư ký Ủy ban Hội Liên hiệp Thanh niên VN tỉnh Vĩnh Long, Công ty Xổ số kiến thiết Bến Tre tổ chức chương trình hỗ trợ thanh thiếu nhi và người dân vùng biên giới.

Thông tin hàng ngày