Món chay mới: Sake xù cốm

GNO - Hiện đang vào mùa sake nên trái sẽ dẻo và ngọt hơn vì thường khi ăn thực phẩm đúng mùa bao giờ cũng ngon hơn. Dưới đây là cách làm món sake xù cốm:* Nguyên liệu:- Sake - Cốm dẹt - Bột mì, bột sắn dây - Dầu phụng
sake.JPG
Sake xù cốm - Ảnh: Nguyên Hân

* Cách làm: - Sake gọt vỏ, xắt thẻ, ngâm qua nước muối pha loãng, xong vớt để ráo nước. - Bột mì và bột sắn dây tỷ lệ 2:1, pha với nước, khuấy đều cho tới khi hơi sền sệt - đừng lỏng quá và nêm ít muố (có thể khuấy bột trước để bột có thời gian nghỉ). - Sake sau khi đã sơ chế, nhúng vào bột và lăn qua cốm dẹt, chiên ngập dầu trên lửa vừa - đợi vàng đều là được. Sake xù cốm khi ăn sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn và sake dẻo ngọt bên trong. Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ngon hơn khi dùng nóng.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Thượng tọa Thích Thanh Tuấn trao quyết định chuẩn y nhân sự Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Ninh Bình, nhiệm kỳ 2026-2031

Địa phương đầu tiên tổ chức Lễ trao quyết định chuẩn y nhân sự Ban Trị sự GHPGVN tỉnh nhiệm kỳ 2026-2031

GNO - Sáng nay, 20-4, tại trụ sở Ban Trị sự - thiền viện Trúc Lâm Thiên Trường (P.Nam Định), Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Ninh Bình đã tổ chức Hội nghị tổng kết công tác Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh lần thứ I, trao quyết định chuẩn y nhân sự Ban Trị sự GHPGVN tỉnh nhiệm kỳ 2026-2031. 
Tiểu sử Trưởng lão Hòa thượng Thích Thanh Dục (1927-2026)

Tiểu sử Trưởng lão Hòa thượng Thích Thanh Dục (1927-2026)

GNO - Dù ở bất kỳ vị trí, nhiệm vụ nào, Trưởng lão Hòa thượng Thích Thanh Dục cũng đều tận tâm, tận lực, hành Bồ-tát đạo, nêu cao tinh thần từ bi, trí tuệ của đạo Phật “Phật pháp bất ly thế gian giác”, là tấm gương sáng cho hàng hậu học noi theo.
Chư tôn đức thực hiện nghi thức cắt băng khai mạc triển lãm nhân Đại hội đại biểu Phật giáo TP.Cần Thơ, nhiệm kỳ 2026-2031, với thông điệp đoàn kết và hòa hợp - Ảnh: Quảng Đạo/ BGN

Cần Thơ: Khai mạc triển lãm “Dấu ấn hợp nhất” chào mừng Đại hội đại biểu Phật giáo thành phố lần thứ I

GNO - Nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng Đại hội Đại biểu Phật giáo TP.Cần Thơ lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031, chiều ngày 20-4, Ban Trị sự GHPGVN TP.Cần Thơ đã chính thức khai mạc không gian triển lãm Phật sự với chủ đề "Dấu ấn hợp nhất", tại thiền viện Trúc Lâm Phương Nam.

Thông tin hàng ngày