Món chay mới: Sake xù cốm

GNO - Hiện đang vào mùa sake nên trái sẽ dẻo và ngọt hơn vì thường khi ăn thực phẩm đúng mùa bao giờ cũng ngon hơn. Dưới đây là cách làm món sake xù cốm:* Nguyên liệu:- Sake - Cốm dẹt - Bột mì, bột sắn dây - Dầu phụng
sake.JPG
Sake xù cốm - Ảnh: Nguyên Hân

* Cách làm: - Sake gọt vỏ, xắt thẻ, ngâm qua nước muối pha loãng, xong vớt để ráo nước. - Bột mì và bột sắn dây tỷ lệ 2:1, pha với nước, khuấy đều cho tới khi hơi sền sệt - đừng lỏng quá và nêm ít muố (có thể khuấy bột trước để bột có thời gian nghỉ). - Sake sau khi đã sơ chế, nhúng vào bột và lăn qua cốm dẹt, chiên ngập dầu trên lửa vừa - đợi vàng đều là được. Sake xù cốm khi ăn sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn và sake dẻo ngọt bên trong. Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ngon hơn khi dùng nóng.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Người con Phật và trí tuệ nhân tạo (AI)

Người con Phật và trí tuệ nhân tạo (AI)

GNO - Trong hơn 10 năm trở lại đây, nhân loại đã sử dụng trên máy tính và điện thoại nhiều sản phẩm công nghệ hiện đại, được xem như một phần của trí tuệ nhân tạo (AI - Artificial intelligent). Những sản phẩm này đã trở thành công cụ cần thiết trong đời sống hàng ngày.
Hòa thượng Bodhi trong lần tham dự Đại lễ Vesak Liên Hiệp Quốc lần thứ 20 tại TP.HCM, Việt Nam, tháng 5-2025

Thách thức của Tăng đoàn Phật giáo trong thời đại ngày nay

GNO - Sự chuyển đổi sang một xã hội “thông tin” chắc chắn sẽ làm thay đổi sâu sắc mối quan hệ giữa Tăng đoàn và cư sĩ, và điều đó sẽ thách thức Tăng đoàn phải tìm ra những giải pháp mới mẻ để đảm bảo sự gắn bó và hòa nhập của Chánh pháp với đời sống xã hội.

Thông tin hàng ngày