Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Món chay mới: Sake xù cốm

GNO - Hiện đang vào mùa sake nên trái sẽ dẻo và ngọt hơn vì thường khi ăn thực phẩm đúng mùa bao giờ cũng ngon hơn. Dưới đây là cách làm món sake xù cốm:* Nguyên liệu:- Sake - Cốm dẹt - Bột mì, bột sắn dây - Dầu phụng
sake.JPG
Sake xù cốm - Ảnh: Nguyên Hân
* Cách làm: - Sake gọt vỏ, xắt thẻ, ngâm qua nước muối pha loãng, xong vớt để ráo nước. - Bột mì và bột sắn dây tỷ lệ 2:1, pha với nước, khuấy đều cho tới khi hơi sền sệt - đừng lỏng quá và nêm ít muố (có thể khuấy bột trước để bột có thời gian nghỉ). - Sake sau khi đã sơ chế, nhúng vào bột và lăn qua cốm dẹt, chiên ngập dầu trên lửa vừa - đợi vàng đều là được. Sake xù cốm khi ăn sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn và sake dẻo ngọt bên trong. Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ngon hơn khi dùng nóng.
Nguyên Hân thực hiện

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Chư tôn đức Ban Thường trực Ban Trị sự Phật giáo TP.HCM dâng hương, đặt vòng hoa tưởng niệm 63 năm ngày Bồ-tát Thích Quảng Đức vị pháp thiêu thân - Ảnh: Bảo Toàn/BGN

[Ảnh] Ban Thường trực Ban Trị sự Phật giáo TP.HCM dâng hương tại các tượng đài nhân Đại lễ Phật đản

GNO - Thể hiện tinh thần tri ân, báo ân của người con Phật nhân Đại lễ Phật đản Phật lịch 2570, sáng nay, 14-4-Bính Ngọ (30-5-2026), Hòa thượng Thích Lệ Trang, Phó Chủ tịch Hội đồng Trị sự, Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP.HCM dẫn đầu chư tôn đức Ban Thường trực đến dâng hương, tưởng niệm tại các tượng đài trong TP.HCM.
"Di sản Phật giáo vùng Bắc Hoan châu" trong giai phẩm Liễu Quán số 38 kính mừng Phật đản

"Di sản Phật giáo vùng Bắc Hoan châu" trong giai phẩm Liễu Quán số 38 kính mừng Phật đản

GNO - Mùa Phật đản Phật lịch 2570, Liễu Quán do Trung tâm Văn hóa Phật giáo Liễu Quán chủ trương, xuất bản số 38 với nhiều nội dung đặc sắc, trong đó có nhiều bài viết có ý nghĩa liên quan đến ngày Phật đản sanh. Bên cạnh đó, là nội dung chuyên đề “Di sản Phật giáo vùng Bắc Hoan châu” với nhiều thông tin thú vị.

Thông tin hàng ngày