Món chay mới: Sake xù cốm

GNO - Hiện đang vào mùa sake nên trái sẽ dẻo và ngọt hơn vì thường khi ăn thực phẩm đúng mùa bao giờ cũng ngon hơn. Dưới đây là cách làm món sake xù cốm:* Nguyên liệu:- Sake - Cốm dẹt - Bột mì, bột sắn dây - Dầu phụng
sake.JPG
Sake xù cốm - Ảnh: Nguyên Hân

* Cách làm: - Sake gọt vỏ, xắt thẻ, ngâm qua nước muối pha loãng, xong vớt để ráo nước. - Bột mì và bột sắn dây tỷ lệ 2:1, pha với nước, khuấy đều cho tới khi hơi sền sệt - đừng lỏng quá và nêm ít muố (có thể khuấy bột trước để bột có thời gian nghỉ). - Sake sau khi đã sơ chế, nhúng vào bột và lăn qua cốm dẹt, chiên ngập dầu trên lửa vừa - đợi vàng đều là được. Sake xù cốm khi ăn sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn và sake dẻo ngọt bên trong. Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ngon hơn khi dùng nóng.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Lễ Obon

Truyền thống Phật giáo Shin: Ký ức Nhật Bản và căn tính Hoa Kỳ

GNO - Phật giáo Shin hiện diện tại Bắc Mỹ hơn một thế kỷ, mang theo di sản Nhật Bản và hòa vào đời sống Hoa Kỳ. Qua lễ hội Obon, lịch sử nhập cư, biến đổi nghi lễ và việc xây dựng cộng đồng, truyền thống này cho thấy Phật giáo luôn vận động cùng văn hóa và thời đại.
Hội thảo "Giáo hội Phật giáo Việt Nam (1981–2026): 45 năm thành tựu và định hướng phát triển trong kỷ nguyên mới" được tổ chức tại pháp viện Minh Đăng Quang vào sáng ngày mai, 4-10 - Ảnh: Quảng Đạo/BGN

Dự kiến 600 đại biểu tham dự Hội thảo kỷ niệm 45 năm thành lập GHPGVN do Viện Nghiên cứu Phật học VN tổ chức

GNO - Hội thảo khoa học với chủ đề: "Giáo hội Phật giáo Việt Nam (1981–2026): 45 năm thành tựu và định hướng phát triển trong kỷ nguyên mới" do Hội đồng Quản trị Viện Nghiên cứu Phật học VN tổ chức tại pháp viện Minh Đăng Quang (P.Bình Trưng, TP.HCM) vào sáng mai, 4-10 dự kiến sẽ đón hơn 600 đại biểu tham dự.

Thông tin hàng ngày