Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Thử làm món bánh bèo nước cốt dừa

GNO - Món bánh bèo gấc có vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa và vị bùi của đậu xanh - sẽ thích hợp với những ai hảo ngọt. Đây là món ăn chơi, ăn vặt mát lành và đẹp mắt.

IMG_0698.JPG


Bánh bèo nước cốt dừa - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu: Bột gạo hay bột gạo lứt, bột sắn dây, đường thốt nốt, gấc, đậu xanh cà, nước cốt dừa và muối.

Cách làm:

Hòa bột gạo với bột sắn dây tỷ lệ 5/5. Một chén bột một chén nước trộn đều với gấc (đã bỏ hột và xay nhuyễn với một ít nước), nêm một ít muối và đường khuấy đều để bột nở khoảng 10 phút.

Đậu xanh ngâm nở hấp chín tán nhuyễn.

Nước cốt dừa nêm một ít muối với đường, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường; nấu trên lửa vừa cho tan đường, xong cho một ít bột sắn dây đã khấy tan với nước lạnh vào khuấy đều tay - cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại là được.

Nguyên Hân

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Thầy Lama Thamthog Rinpoche

Chữa lành từ bên trong giữa thế giới đầy biến động

GNO - Trong dòng chảy hối hả của kỷ nguyên số, khi những khái niệm về “chữa lành” hay “tỉnh thức” trở thành từ khóa thịnh hành trên mọi nền tảng mạng xã hội, không ít người trẻ lại càng trở nên lạc lõng. Giữa áp lực thành tích, sự cô độc trong kết nối ảo và nỗi lo âu thường trực, chúng ta đang đi tìm hạnh phúc ở đâu?
Thượng tọa Thích Thanh Phong, Phó Chủ tịch Hội đồng Trị sự, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Trị sự Phật giáo TP.HCM trao quyết định chuẩn y chức danh Phó Trưởng ban Pháp chế - Kiểm soát GHPGVN TP.HCM đến Thượng tọa Thích Thanh Nam

Danh sánh nhân sự Ban Kinh tế Tài chính - Từ thiện xã hội và Ban Pháp chế - Kiểm soát GHPGVN TP.HCM

GNO - Sáng 9-10, tại Việt Nam Quốc Tự (phường Hòa Hưng), Ban Trị sự Phật giáo TP.HCM đã trao quyết định chuẩn y thành phần nhân sự đến các Ban chuyên môn trực thuộc, nhiệm kỳ 2026-2031, trong đó Ban Kinh tế Tài chính - Từ thiện xã hội có 73 thành viên; Ban Pháp chế - Kiểm soát GHPGVN TP.HCM có 56 thành viên.

Thông tin hàng ngày