Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Ăn chay để ngừa bệnh

Ảnh: Shutterstock
Ảnh: Shutterstock

Một chế độ ăn chay hợp lý có thể giúp ngừa nhiều bệnh mãn tính. Đây là kết luận của các nhà khoa học thuộc Đại học Andrews (Mỹ) được đăng trên chuyên san của Hiệp hội về dinh dưỡng Mỹ.

Theo các chuyên gia, chế độ ăn chay có thể giúp giảm cholesterol trong máu, giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường típ 2. Cuộc nghiên cứu còn cho thấy chế độ ăn chay có tác dụng giảm chất béo bão hòa, đồng thời giúp tăng hàm lượng chất xơ, ma-giê, kali, vitamin C, E, folate, carotenoid, flavonoid, những chất cần thiết trong việc bảo vệ sức khỏe.

H.Y ( Thanh Niên)

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Đoàn Ban Từ thiện xã hội Phật giáo TP.HCM và chùa Tường Nguyên trao quà đến bà con vùng lũ, tại điểm chùa Cổ Lão (TP.Huế) - Ảnh: T.N

Ban Từ thiện xã hội Phật giáo TP.HCM và chùa Tường Nguyên trao hơn 3.000 phần quà tại miền Trung

GNO - Từ ngày 9 đến 12-11, đoàn Ban Từ thiện xã hội GHPGVN TP.HCM và chùa Tường Nguyên do Đại đức Thích Minh Phú, Ủy viên Hội đồng Trị sự, Phó Trưởng ban Từ thiện xã hội GHPGVN TP.HCM hướng dẫn, đã tổ chức chương trình cứu trợ bão lũ đợt 2 tại các tỉnh miền Trung, nơi chịu ảnh hưởng nặng nề sau cơn bão số 13.
Báo Giác Ngộ 1328: Từ bi với một người là cứu rỗi thế giới

Báo Giác Ngộ 1328: Từ bi với một người là cứu rỗi thế giới

GNO - Theo Tỳ-kheo Bodhi, khi ta thực sự thấy người khác không còn là “đối tượng” của mình, mà là một “chủ thể” đang sống, đang khát khao hạnh phúc như chính ta, thì lòng từ bi trở thành một cánh cửa mở ra cả một vũ trụ của người đó. Bài viết do Phổ Tịnh lược dịch đăng trên chuyên mục Điểm nhìn. 

Thông tin hàng ngày