Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Cơm gạo lứt trộn nấm

GNO - Cho cơm ra tô lớn, trộn đều hỗn hợp trên, dùng kèm ít rau xanh...

* Nguyên liệu:

- Gạo lứt nấu thành cơm: 2 chén

- Đậu hủ: ½ miếng cắt lát mỏng chiên giòn

- Cà-rốt: 100g bào sợi

- Boa rô băm nhuyễn: 2 muỗng canh

- Nấm kim châm (hoặc các loại nấm khác): 100g, chần nước sôi cho chín

IMG_4169.jpg


Cơm gạo lứt trộn nấm - Ảnh: Long Phan

* Cách làm:

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho boa rô vào phi vàng, cho đậu hủ và nấm vào xào nhỏ lửa. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng tiêu. Cho cà-rốt vào trộn đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm ra tô lớn, trộn đều hỗn hợp trên.

- Dùng kèm ít rau xanh.

Lê Vũ (Đầu bếp nhà hàng Cô Ba xứ Quảng)

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Nhà thơ Phạm Thiên Thư (1940 - 2026) - Ảnh: PNO

Nhà thơ Phạm Thiên Thư từ trần (1940-2026)

GNO - Theo thông tin Giác Ngộ vừa nhận được, nhà thơ Phạm Thiên Thư, tác giả của nhiều thi phẩm nổi tiếng, người “thi hóa kinh Phật” vừa từ trần vào 16 giờ 15 phút chiều nay, 7-5.
Giác linh đài Hòa thượng Thích Thiện Toàn tại chùa Thanh Hà

Đà Nẵng: Lễ húy nhật Hòa thượng Thích Thiện Toàn - nguyên Trưởng ban Trị sự Phật giáo thành phố

GNO - Sáng 21-3-Bính Ngọ (7-5-2026), tại chùa Thanh Hà (541 Trần Cao Vân, phường Thanh Khê, TP.Đà Nẵng), môn đồ pháp quyến đã thành kính tổ chức Lễ húy nhật Hòa thượng Thích Thiện Toàn - nguyên Ủy viên Hội đồng Trị sự, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Hướng dẫn Phật tử T.Ư, Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP.Đà Nẵng.

Thông tin hàng ngày