Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Cơm gạo lứt trộn nấm

GNO - Cho cơm ra tô lớn, trộn đều hỗn hợp trên, dùng kèm ít rau xanh...

* Nguyên liệu:

- Gạo lứt nấu thành cơm: 2 chén

- Đậu hủ: ½ miếng cắt lát mỏng chiên giòn

- Cà-rốt: 100g bào sợi

- Boa rô băm nhuyễn: 2 muỗng canh

- Nấm kim châm (hoặc các loại nấm khác): 100g, chần nước sôi cho chín

IMG_4169.jpg


Cơm gạo lứt trộn nấm - Ảnh: Long Phan

* Cách làm:

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho boa rô vào phi vàng, cho đậu hủ và nấm vào xào nhỏ lửa. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng tiêu. Cho cà-rốt vào trộn đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm ra tô lớn, trộn đều hỗn hợp trên.

- Dùng kèm ít rau xanh.

Lê Vũ (Đầu bếp nhà hàng Cô Ba xứ Quảng)

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Thượng tọa Thích Tâm Hải chia sẻ cùng chư Tăng Ni hành giả an cư liên phường Vũng Tàu, Tam Thắng, Phước Thắng, Rạch Dừa (TP.HCM) tại trường hạ chùa Liên Trì - Ảnh: Tịnh Mạnh

Thượng tọa Thích Tâm Hải: Xây dựng Tăng đoàn vững mạnh từ chất liệu tu học của mỗi cá nhân Tăng Ni

GNO - Sự vững mạnh của Tăng đoàn không chỉ nằm ở số lượng hay quy mô, mà được bồi đắp từ nhận thức, phẩm hạnh, tuệ giác và chất lượng tu tập của từng Tăng Ni. Trong buổi chia sẻ tại trường hạ Liên Trì (P.Vũng Tàu, TP.HCM), Thượng tọa Thích Tâm Hải đã truyền tải thông điệp cốt lõi này đến đại chúng, vào sáng nay 9-7.
Công trình trùng tu chùa Hương Ấp (Vạn Xuân tự) đang được tiến hành

Chư vị giáo phẩm lãnh đạo Giáo hội thăm chùa Hương Ấp - di tích nơi Lý Nam Đế từng xuất gia tu học

GNO - Chiều 8-7, nhân dự Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh Thái Nguyên lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031, Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Nhơn, Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Pháp đã đến chùa Hương Ấp (Vạn Xuân tự) thuộc Khu di tích Lý Nam Đế (phường Phổ Yên) thăm công trình trùng tu đang được tiến hành.
Nhẫn nhục theo Phật giáo không có nghĩa là co mình chịu trận, ai muốn làm gì mình thì làm - Ảnh minh họa

Nhẫn nhục có ích gì?

GNO - Nhẫn nhục theo Phật giáo không có nghĩa là co mình chịu trận, ai muốn làm gì mình thì làm. Nhẫn nhục là bước đệm kham nhẫn cần thiết để tâm an, trí sáng nhằm giải quyết vấn đề một cách thấu tình đạt lý tiếp theo đó. Không phải ngẫu nhiên mà ông cha ta đã đúc kết kinh nghiệm “một điều nhịn, chín điều lành”.

Thông tin hàng ngày