Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Món chay: Mì Ý sốt gấc

GNO - Mì Ý sốt gấc với những nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng - thích hợp với những người bận rộn.

image1.jpeg


Mì Ý sốt gấc - Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu:

- Mì Ý, sợi lớn hay nhỏ tuỳ ý,

- Đậu Hà Lan,

- Đậu co-ve,

- Gấc,

- Bột sắn dây,

- Hành tây tím (nếu kiêng ngũ vị tân thì bỏ qua nguyên liệu này)

- Ngò,

- Muối và dầu mè.

* Cách làm:

- Mì luộc mềm vớt để ráo nước.

- Đậu Hà Lan nấu trước gần chín thì cho đậu cô-ve xắt hạt lựu vào, nấu chín nêm ít muối.

- Tiếp theo, cho gấc đã xay nhuyễn cùng hành tây xắt hạt lựu vào. 

- Hoà tan một muỗng bột sắn dây với nước lạnh cho vào hỗn hợp trên khuấy đều tay, thấy nước sốt trong có độ sáng vừa phải là được.

- Sau đó, tắt lửa cho thêm một muỗng dầu mè trộn đều,

- Chan nước sốt lên trên mì và rắc ngò rí trang trí.

* Cách dùng: Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân thực hiện

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

"Từ bi với một người là cứu rỗi thế giới" - Ảnh: HQ

Tinh thần từ bi trong Phật giáo khi thiên tai

NSGN - Đạo Phật ra đời tại Ấn Độ trong bối cảnh các tôn giáo đều sinh hoạt theo phương thức du hành khất thực. Do đó, Tăng đoàn do Đức Phật thành lập cũng theo phương thức đó. Tuy nhiên, theo thời gian và không gian thay đổi, lối sống khất thực vẫn còn duy trì nhưng nội hàm đã thay đổi nhiều để tồn tại.

Thông tin hàng ngày