Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Mùng một ăn gỏi cuốn chay

GNO - Những ngày chay nếu không trùng vào dịp cuối tuần, nhiều gia đình bận rộn không có nhiều thời giờ để chuẩn bị món chay thì món gỏi cuốn sẽ rất thích hợp. Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn, hợp khẩu vị với nhiều người.
IMG_0089.jpg
Nguyên liệu và nước chấm gỏi cuốn chay - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai lang hoặc khuôn đậu chiên, cà rốt, dưa leo, bún khô hoặc bún tươi, đậu cô-ve, rau thơm các loại, tương đậu nành và bánh tráng.

Cách làm:

Cà rốt và khoai lang luộc chín nguyên củ, xắt thẻ. Dưa leo xắt thẻ

Nếu là bún khô thì trụng mềm vào xào với một ít dầu mè và cà rốt xắt sợi, đậu cô-ve bào mỏng nêm một ít muối hầm.

Cuốn bánh tráng với một ít rau thơm, một thẻ cà rốt, một thẻ khoai lang và dưa leo, thêm một ít bún xào cuốn chặt tay.

Gỏi cuốn chấm với tương đậu nành hay tương bần đều ngon.

IMG_0090.jpg
Cuốn gỏi như thế này

IMG_0104.jpg
Và thành phẩm tươi, ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên Hân

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Hội nghị nhằm triển khai, rà soát công tác chuẩn bị tổ chức đại hội

Ban Chỉ đạo Trung ương họp với đại diện Ban Trị sự Phật giáo tỉnh, thành phố về công tác tổ chức

GNO - Chiều 23-3, tại Trụ sở Trung ương GHPGVN - Chùa Quán Sứ, Ban Thường trực Hội đồng Trị sự tổ chức họp Ban Chỉ đạo Trung ương Đại hội đại biểu Phật giáo cấp tỉnh, thành phố nhiệm kỳ 2026-2031 cùng đại diện 6 Ban Trị sự tỉnh, thành nhằm triển khai công tác công tác chuẩn bị đại hội.
Toàn cảnh Tọa đàm “Ni giới Lâm Đồng: Truyền trì chánh pháp – Thừa hành Phật sự” diễn ra tại Hội trường Opera - Quảng trường Lâm Viên chiều 23-3 - Ảnh: Quảng Đạo/BGN

Tọa đàm “Ni giới Lâm Đồng: Truyền trì chánh pháp - Thừa hành Phật sự” tại Quảng trường Lâm Viên

GNO - Các tham luận được chư Ni, học giả trình bày tại tọa đàm với chủ đề “Ni giới Lâm Đồng: Truyền trì chánh pháp - Thừa hành Phật sự” làm sáng tỏ thêm dấu ấn quan trọng của Ni giới trong quá trình phát triển của Phật giáo tỉnh Lâm Đồng, cũng như sứ mệnh cao quý của người nữ xuất gia trong thời đại mới.  
Hội nghị diễn ra vào sáng nay, 23-3, tại trụ sở Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Hưng Yên

Hưng Yên: Hội nghị triển khai công tác Phật sự quý II năm 2026

GNO - Sáng 23-3, tại trụ sở Ban Trị sự (số 171, đường Nguyễn Lương Bằng, P.Phố Hiến, tỉnh Hưng Yên), Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Hưng Yên đã tổ chức Hội nghị triển khai công tác Phật sự quý II năm 2026, thống nhất nhiều nội dung trọng tâm, định hướng hoạt động trong thời gian tới.

Thông tin hàng ngày