Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Mùng một ăn gỏi cuốn chay

GNO - Những ngày chay nếu không trùng vào dịp cuối tuần, nhiều gia đình bận rộn không có nhiều thời giờ để chuẩn bị món chay thì món gỏi cuốn sẽ rất thích hợp. Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn, hợp khẩu vị với nhiều người.
IMG_0089.jpg
Nguyên liệu và nước chấm gỏi cuốn chay - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai lang hoặc khuôn đậu chiên, cà rốt, dưa leo, bún khô hoặc bún tươi, đậu cô-ve, rau thơm các loại, tương đậu nành và bánh tráng.

Cách làm:

Cà rốt và khoai lang luộc chín nguyên củ, xắt thẻ. Dưa leo xắt thẻ

Nếu là bún khô thì trụng mềm vào xào với một ít dầu mè và cà rốt xắt sợi, đậu cô-ve bào mỏng nêm một ít muối hầm.

Cuốn bánh tráng với một ít rau thơm, một thẻ cà rốt, một thẻ khoai lang và dưa leo, thêm một ít bún xào cuốn chặt tay.

Gỏi cuốn chấm với tương đậu nành hay tương bần đều ngon.

IMG_0090.jpg
Cuốn gỏi như thế này

IMG_0104.jpg
Và thành phẩm tươi, ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên Hân

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Giới tử Thích Thông Trung thành kính chờ đợi được vào giới trường thọ lãnh giới pháp

Gặp gỡ giới tử đặc biệt đến từ Đức trong Đại giới đàn Thanh Kiểm - Stefan Lansmich (Thích Thông Trung)

GNO - Trong số 41 giới tử Tỳ-kheo Bắc tông tại giới đài viện Huệ Nghiêm của Đại giới đàn Thanh Kiểm năm nay, đặc biệt có giới tử người Đức, lần đầu tiên đến Việt Nam, được tấn đàn thọ giới, đó là Stefan Lansmich, pháp danh Thích Thông Trung, sinh năm 1959 đến từ Dusseldorf - bang Nordrhein-Westfalen, CHLB Đức.
Thủ bản Đại bát Niết-bàn đời Tống

Khái quát về bộ Niết-bàn

NSGN - Niết-bàn là một trong năm bộ kinh điển lớn (五大部經) (1) của Phật giáo Đại thừa. Theo sự sắp xếp của Đại Chánh tân tu Đại tạng kinh thì Niết-bàn là bộ thứ 7 trong 28 bộ loại, gồm 23 kinh với độ dài không bằng nhau.

Thông tin hàng ngày