Ngày cuối năm, nói về chuyện ăn chay

Ăn chay nhớ ăn thật châm
Ăn chay nhớ ăn thật châm

GNO - Cứ nghĩ như ăn chay là quay về với sự đơn giản, nhưng đó là một thế giới cũng rất nhiều thứ không đơn giản, mà ngoài kia bạn nhìn thấy.

Thôi thì cùng nhau trở về với sự giản đơn của nó.

Ăn chay, đơn thuần về việc ăn, dĩ nhiên sẽ chỉ ăn thực phẩm từ thực vật. Xét cho cùng ăn gì thì chúng ta cũng đã diệt rồi. Nên mình bỏ qua ý niệm sát sanh hay không sát sanh ở đây. Và chúng ta cũng ăn thêm một ít vi sinh vật từ nước tương, chao hay miso.

Xét về mục đích thì ăn chay để tốt cho sức khỏe và ăn chay để tâm thanh tịnh. Mình thì ăn chay cho vui chứ không vì mục đích nào cả.

Để tốt cho sức khỏe, ngoài việc ăn uống còn có rất nhiều hoạt động hằng ngày khác như tập thể dục và thói quen sinh hoạt. Nên chỉ nghĩ ăn chay sẽ tốt cho sức khỏe thì hơi bị áp lực cho việc ăn này quá. Nên nếu được, hãy cho ăn chay một không gian riêng.

Về mặt tâm linh, chuyện ăn chay hay không ở một mức độ nào đó, sẽ chưa ảnh hưởng nhiều, vì ăn chỉ là một trong rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc tu tập. Còn rất nhiều yếu tố khác quan trọng không kém, nhất là việc thực hành mỗi ngày.

Nếu suy nghĩ quá, chúng ta lại mắc kẹt vào chuyện ăn. Không tốt mấy.

Thực ra, khi đã ăn thì việc ăn ấy đã là một trở ngại, cho cả sức khỏe và tinh thần. Nên làm sao để việc này càng đơn giản càng tốt, nếu muốn chay tịnh. Và sức khỏe.

Nghĩa là có gì ăn đó. Đừng quá chú trọng là sẽ ăn gì.

Và cũng đừng quá lo lắng là sẽ nấu gì.

Nếu là ăn chay trường, thì bạn sẽ có một phổ thức ăn riêng cho mình, một cách thuần thục, bạn biết mình sẽ chuẩn bị thứ gì, món ăn nào và nấu ra sao.

Giai đoạn đầu cần phải học, cả về dinh dưỡng và nấu nướng đơn giản. Tốt nhất là tham khảo dinh dưỡng hiện đại về protein-carb- fat-vitamin. Và tham khảo cả dinh dưỡng truyền thống như cân bằng âm dương của Thực dưỡng-Macrobiotics.

Còn nếu, lâu lâu hứng lên ăn chay, thì không cần phải suy nghĩ nhiều - cả trong chuyện ăn và nấu.

Chén cơm trắng cũng được.

Củ khoai lang cũng được

Dĩa rau luộc cũng được

Miễn sao, tất cả đều giảm tối đa mức tập trung, năng lượng và suy nghĩ cho mình nhất.

Nhưng nếu bạn nấu một mâm cơm đầy đủ, việc ấy làm cho bạn vui, thì cũng rất hay.

Và có một lưu ý, khi ăn chay cần ăn thật chậm - thì ấy là ăn chay!

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Hơn 11.000 người thiệt mạng và nhiều người đang bị vùi trong đống đổ nát sau trận động đất ở Thổ Nhĩ Kỳ và Syria - Ảnh: CNN

Đức Dalai Lama chia buồn với các nạn nhân trong thảm họa động đất tại Thổ Nhĩ Kỳ và Syria

GNO - Mới đây, Đức Dalai Lama đã có thư gửi đến Giám đốc điều hành Chương trình Lương thực Thế giới (WFP), một tổ chức nhân đạo thuộc Liên Hợp Quốc, nhằm bày tỏ sự đau buồn của ngài trước sự thiệt hại nặng nề ở Thổ Nhĩ Kỳ và Syria trong thảm họa động đất từ hôm thứ Hai vừa rồi.
Báo Giác Ngộ số 1188: "Uống nước nhớ nguồn"

Báo Giác Ngộ số 1188: "Uống nước nhớ nguồn"

GNO - Đó là nội dung lời huấn thị của Trưởng lão Hòa thượng Thích Trí Quảng, Pháp chủ GHPGVN trước Tăng Ni, Phật tử nhân dịp ngài quang lâm tổ đình Long Quang (H.Hóc Môn) để dâng hương tưởng niệm Đại lão Hòa thượng Thích Đạt Thanh, Pháp chủ Giáo hội Tăng-già Nam Việt.

Thông tin hàng ngày