Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Thêm hai món chay vào thực đơn nhà bạn

GNO - Hai món chay đơn giản, ít gia vị, dễ chế biến hy vọng sẽ tạo cảm giác lạ miệng cho bữa cơm chay mùa an cư nhà bạn.

Đậu ngự kho tương

Nguyên liệu: Đậu ngự có thể chọn đậu khô hoặc đậu tươi đều ngon.

mon chay1.JPG
Đậu ngự kho tương - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Đậu khô ngâm nở, luộc mềm bỏ nước.

Nêm một ít muối, tương, một chút đường vàng và dầu mè. Kho trên lửa vừa đến khi đậu thấm mềm là được.

Cơm gạo lứt rang rau củ

Nguyên liệu:

Cơm gạo lứt nấu ngày hôm trước.

Rau của các loại tùy ý thích. Các loại đậu hạt.

mon chay2.JPG


Cơm gạo lứt rang rau củ - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Đậu luộc mềm

Củ xắt hạt lựu, rau xắt nhuyễn xào chín với một ít dầu mè, và bột nêm từ nấm và rong biển. Kế đó cho cơm vào rang cho cơm nóng và thấm đều gia vị là được.

Nguyên Hân

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Hòa thượng Thích Lệ Trang tác bạch cung thỉnh Đường đầu Hòa thượng Đại giới đàn Thanh Kiểm

Ban Kiến đàn Đại giới đàn Thanh Kiểm cung thỉnh Đường đầu Hòa thượng

GNO - Sáng 24-8, Ban Kiến đàn Đại giới đàn Thanh Kiểm Phật lịch 2570 do Hòa thượng Thích Lệ Trang, Phó Chủ tịch Hội đồng Trị sự, Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP.HCM làm trưởng đoàn đã đến chùa Minh Đạo đảnh lễ, cung thỉnh Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Nhơn vào ngôi vị Đường đầu Hòa thượng Đại giới đàn.
Chùa Keo - Ảnh: Trung Thắng

Về hai bài thơ của Không Lộ thiền sư

NSGN - Trong sách Thiền uyển tập anh ngữ lục 禪苑集英語綠 bản khắc in niên hiệu Vĩnh Thịnh thứ 11 (1715) đời Lê Dụ Tông (trị vì 1705-1729), ký hiệu A.3144 lưu trữ tại Viện Nghiên cứu Hán Nôm, có chép 68 tiểu truyện các vị cao tăng thiền sư thuộc hai dòng Thiền được truyền vào Việt Nam;

Thông tin hàng ngày