Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Chả ram bắp cho ngày chay

GNO - Vào những ngày chay, để thay đổi khẩu vị món bún chả ram bắp cũng là một gợi ý. Hiện đang là mùa bắp, bắp nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến, đặc biệt là những món thuần chay. Giác Ngộ Online giới thiệu đến quý độc giả món chả ram bắp...


Cách làm:


        a/ Chả ram

- Bắp lột bớt vỏ, luộc nguyên trái, bắp chín lột sạch vỏ bào mỏng. 
- Pa-rô xắt nhuyễn
- Ướp cùng với tiêu, đường, một ít bột canh chay. Do bánh tráng cuốn chả ram thường mặn nên phần nhân lưu ý không nêm muối. 
- Bánh tráng nếu loại bánh lớn thì chia làm bốn cho nhân và cuộn tròn.

cha ram bap.jpg
Chả ram bắp làm dễ, ăn ngon - Ảnh: Nguyên Hân


- Chảo nóng cho dầu vào, cho những cuộn ram bắp vào chiên ngập dầu, thấy vàng đều là được. Chiên trên lửa vừa. 
- Ram bắp vỏ bên ngoài có vị dòn của bánh tráng, nhân có vị dẻo ngọt thơm của bắp đã ướp thêm gia vị.

        b/ Nước chấm


Cho kiệu ngâm chua ngọt, ớt bỏ hạt, tỷ lệ 3 đường 1 muối xay nhuyễn hỗn hợp trên. Xong pha nước lọc vào, vắt thêm một ít chanh. Nước chấm có vị chua ngọt khi dùng với ram bắp sẽ ngon hơn. Lưu ý món chả ram bắp sẽ ngon hơn một phần cũng nhờ vào nước chấm

Cách dùng:

Món ram bắp có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm. Có thể làm món khai vị. Hoặc ăn kèm với bún tươi và dưa leo và rau sống xắt nhuyễn đều ngon.


Món ram bắp với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm, hy vọng quý độc giả sẽ thực hiện thành công, tạo hương vị mới cho gia đình vào tháng 4 này.

Nguyên Hân giới thiệu

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Quang cảnh chùa Cổ Lễ nhìn từ bên ngoài với nét trầm mặc, uy nghi

Chùa Cổ Lễ - nơi áo cà-sa hóa chiến bào

GNO - Có những ngôi chùa được người đời nhớ đến bởi pho tượng cổ, quả chuông lớn hay đường nét kiến trúc đã đi qua hàng trăm năm mưa nắng. Nhưng cũng có những ngôi chùa được lịch sử gọi tên bởi những con người đã bước ra từ cửa thiền, đặt sự an nguy của đất nước lên trên sự an ổn của riêng mình.
Mở rộng lòng từ: Nhà nghèo, con bị ung thư

Mở rộng lòng từ: Nhà nghèo, con bị ung thư

GNO - (MRLT 1358 - 2026) Bé Nguyễn Ngọc Duyên, sinh năm 2022 (ảnh) bị bệnh ung thư nguyên bào võng mạc, u ác tính, đã được bác sĩ phẫu thuật bỏ một bên mắt phải. Hiện nay, cháu Duyên đang điều trị tại Bệnh viện Ung Bướu - cơ sở 2, TP.HCM.
Tổ đình Nghĩa Phương tổ chức Lễ huý kỵ Trưởng lão Hòa thượng Thích Trí Tâm

Khánh Hòa: Lễ húy nhật Trưởng lão Hòa thượng Thích Trí Tâm - Phó Pháp chủ GHPGVN tại tổ đình Nghĩa Phương

GNO - Sáng 1-10 (21-8-Bính Ngọ), tại tổ đình Nghĩa Phương (P.Nha Trang), môn phong Nghĩa Phương cùng môn đồ pháp quyến trang nghiêm tổ chức Lễ tưởng niệm 9 năm ngày viên tịch Trưởng lão Hòa thượng Thích Trí Tâm, Phó Pháp chủ Hội đồng Chứng minh GHPGVN, nguyên Trưởng ban Nghi lễ Trung ương.

Thông tin hàng ngày