Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Chả ram bắp cho ngày chay

GNO - Vào những ngày chay, để thay đổi khẩu vị món bún chả ram bắp cũng là một gợi ý. Hiện đang là mùa bắp, bắp nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến, đặc biệt là những món thuần chay. Giác Ngộ Online giới thiệu đến quý độc giả món chả ram bắp...


Cách làm:


        a/ Chả ram

- Bắp lột bớt vỏ, luộc nguyên trái, bắp chín lột sạch vỏ bào mỏng. 
- Pa-rô xắt nhuyễn
- Ướp cùng với tiêu, đường, một ít bột canh chay. Do bánh tráng cuốn chả ram thường mặn nên phần nhân lưu ý không nêm muối. 
- Bánh tráng nếu loại bánh lớn thì chia làm bốn cho nhân và cuộn tròn.

cha ram bap.jpg
Chả ram bắp làm dễ, ăn ngon - Ảnh: Nguyên Hân


- Chảo nóng cho dầu vào, cho những cuộn ram bắp vào chiên ngập dầu, thấy vàng đều là được. Chiên trên lửa vừa. 
- Ram bắp vỏ bên ngoài có vị dòn của bánh tráng, nhân có vị dẻo ngọt thơm của bắp đã ướp thêm gia vị.

        b/ Nước chấm


Cho kiệu ngâm chua ngọt, ớt bỏ hạt, tỷ lệ 3 đường 1 muối xay nhuyễn hỗn hợp trên. Xong pha nước lọc vào, vắt thêm một ít chanh. Nước chấm có vị chua ngọt khi dùng với ram bắp sẽ ngon hơn. Lưu ý món chả ram bắp sẽ ngon hơn một phần cũng nhờ vào nước chấm

Cách dùng:

Món ram bắp có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm. Có thể làm món khai vị. Hoặc ăn kèm với bún tươi và dưa leo và rau sống xắt nhuyễn đều ngon.


Món ram bắp với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm, hy vọng quý độc giả sẽ thực hiện thành công, tạo hương vị mới cho gia đình vào tháng 4 này.

Nguyên Hân giới thiệu

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Quang cảnh buổi tặng quà đến người khiếm thị và các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn, tại Ni viện Phước Long (TP.HCM)

TP.HCM: Ni viện Phước Long trao 100 phần quà đến người dân có hoàn cảnh khó khăn

GNO - Ngày 3-7, hòa cùng không khí kỷ niệm 50 năm Thành phố Sài Gòn – Gia Định vinh dự mang tên Chủ tịch Hồ Chí Minh (2-7-1976 – 2-7-2026), Ni viện Phước Long (phường Phước Long) phối hợp Hội Liên hiệp Phụ nữ phường tổ chức trao 100 phần quà đến người khiếm thị và các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.
Thượng tọa Thích Nguyên Thành, Ủy viên Thường trực Hội đồng Trị sự, Trưởng ban Trị sự GHPGVN tỉnh Thái Nguyên phát biểu tại phiên họp

Thái Nguyên: Họp rà soát công tác chuẩn bị Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031

GNO - Chiều nay, 3-7, tại trụ sở Ban Trị sự - chùa Phù Liễn (phường Phan Đình Phùng), Ban Tổ chức Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh Thái Nguyên lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031 đã có phiên họp liên ngành nhằm rà soát, đánh giá tiến độ và thống nhất các nội dung chuẩn bị cho đại hội.

Thông tin hàng ngày