Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Chả ram bắp cho ngày chay

GNO - Vào những ngày chay, để thay đổi khẩu vị món bún chả ram bắp cũng là một gợi ý. Hiện đang là mùa bắp, bắp nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến, đặc biệt là những món thuần chay. Giác Ngộ Online giới thiệu đến quý độc giả món chả ram bắp...


Cách làm:


        a/ Chả ram

- Bắp lột bớt vỏ, luộc nguyên trái, bắp chín lột sạch vỏ bào mỏng. 
- Pa-rô xắt nhuyễn
- Ướp cùng với tiêu, đường, một ít bột canh chay. Do bánh tráng cuốn chả ram thường mặn nên phần nhân lưu ý không nêm muối. 
- Bánh tráng nếu loại bánh lớn thì chia làm bốn cho nhân và cuộn tròn.

cha ram bap.jpg
Chả ram bắp làm dễ, ăn ngon - Ảnh: Nguyên Hân


- Chảo nóng cho dầu vào, cho những cuộn ram bắp vào chiên ngập dầu, thấy vàng đều là được. Chiên trên lửa vừa. 
- Ram bắp vỏ bên ngoài có vị dòn của bánh tráng, nhân có vị dẻo ngọt thơm của bắp đã ướp thêm gia vị.

        b/ Nước chấm


Cho kiệu ngâm chua ngọt, ớt bỏ hạt, tỷ lệ 3 đường 1 muối xay nhuyễn hỗn hợp trên. Xong pha nước lọc vào, vắt thêm một ít chanh. Nước chấm có vị chua ngọt khi dùng với ram bắp sẽ ngon hơn. Lưu ý món chả ram bắp sẽ ngon hơn một phần cũng nhờ vào nước chấm

Cách dùng:

Món ram bắp có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm. Có thể làm món khai vị. Hoặc ăn kèm với bún tươi và dưa leo và rau sống xắt nhuyễn đều ngon.


Món ram bắp với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm, hy vọng quý độc giả sẽ thực hiện thành công, tạo hương vị mới cho gia đình vào tháng 4 này.

Nguyên Hân giới thiệu

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Ban Thường trực Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Lâm Đồng, nhiệm kỳ 2026-2031 ra mắt - Ảnh: Quảng Đạo/BGN

Danh sách Ban Chứng minh và chức danh Ban Thường trực Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Lâm Đồng, nhiệm kỳ 2026-2031

GNO - Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh Lâm Đồng lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031 diễn ra vào sáng nay, 22-9, tại  Nhà Văn hóa Lao động tỉnh Lâm Đồng đã cung thỉnh 19 vị giáo phẩm Chứng minh Ban Trị sự GHPGVN tỉnh; suy cử 105 thành viên Ban Trị sự (trong đó có 35 vị Thường trực, 60 Ủy viên và 10 Ủy viên dự khuyết).
Giới tử Thích Thông Trung thành kính chờ đợi được vào giới trường thọ lãnh giới pháp

Gặp gỡ giới tử đặc biệt đến từ Đức trong Đại giới đàn Thanh Kiểm - Stefan Lansmich (Thích Thông Trung)

GNO - Trong số 41 giới tử Tỳ-kheo Bắc tông tại giới đài viện Huệ Nghiêm của Đại giới đàn Thanh Kiểm năm nay, đặc biệt có giới tử người Đức, lần đầu tiên đến Việt Nam, được tấn đàn thọ giới, đó là Stefan Lansmich, pháp danh Thích Thông Trung, sinh năm 1959 đến từ Dusseldorf - bang Nordrhein-Westfalen, CHLB Đức.
Thủ bản Đại bát Niết-bàn đời Tống

Khái quát về bộ Niết-bàn

NSGN - Niết-bàn là một trong năm bộ kinh điển lớn (五大部經) (1) của Phật giáo Đại thừa. Theo sự sắp xếp của Đại Chánh tân tu Đại tạng kinh thì Niết-bàn là bộ thứ 7 trong 28 bộ loại, gồm 23 kinh với độ dài không bằng nhau.

Thông tin hàng ngày