Chuẩn bị dưa món đón Tết

GNO - Ngày Tết, món ăn không thể thiếu ở mọi nhà có lẽ là dưa món. Dưa món ăn cùng bánh tét, bánh chưng hoặc ăn cùng cơm, xôi cháo trắng đều rất ngon.

Nguyên liệu làm dưa gồm cà rốt, su hào, củ cải, củ kiệu, đường vàng và nước tương.

image2.jpeg


Thấy dưa món là thấy Tết - Ảnh: Nguyên Hân


* Cách làm:

- Củ quả cắt thẻ phơi khô, củ kiệu ngâm với nước tro một đêm sau đó rửa sạch phơi khô xong lột vỏ.

- Củ quả sau khi được phơi khô, rửa với nước ấm pha muối rồi vắt lại thiệt khô. Kế đó cho đường vào trộn đều, ngâm như vậy một ngày một đêm - đến khi đường tan hết, cho nước tương vào, nếm vị vừa ăn theo khẩu vị. Sau đó cho vào hũ thủy tinh, để nước ngập phần củ quả, sau 5-7 ngày sẽ dùng được.

Dưa món có vị đậm đà không quá ngọt, củ quả giòn thơm. Có thể cho thêm ớt tươi vào ngâm cùng, không cần phơi nắng.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Sự tích về cái mõ cá của nhà Phật

Sự tích về cái mõ cá của nhà Phật

NSGN - Đây là cái mõ làm bằng gỗ hình con cá nên còn gọi là mộc ngư. Mộc ngư , xưa gọi mộc ngư cổ, mộc đạc, ngư cổ, ngư bản ; truyền thống là một pháp khí.
Tôn tượng Đức Phật A Di Đà tại chùa Huê Nghiêm - Ảnh: Bảo Toàn/BGN

Cuộc đời vi diệu

GNO - Vui trả nghiệp ác cũ – dù trong thức mộng/ Không gây tạo nghiệp ác mới – dù trong ước mơ.
Ảnh minh họa

Món quà lạ thường của vô thường

GNO - Cứ mỗi tháng Giêng tôi lại chọn một từ. Tôi sử dụng từ này như một thỏi nam châm cho năm tới, để truyền cảm hứng cho tôi, an ủi tôi, khuyến khích tôi và thay đổi tôi.

Thông tin hàng ngày