Cách làm sữa hạt sen bột chùm ngây

GNO - Đang là mùa hạt sen, hạt sen có thể nấu chè, xôi ngoài ra có thể nấu sữa kết hợp với kê và bột lá chùm ngây, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Theo đó, nấu hạt sen thêm ít hạt kê tạo độ sánh dẻo. Khi nấu nêm một ít muối lấy vị ngọt từ hạt. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lúc nấu cho vừa nước để lúc xay thích sữa đặc hay lỏng thì gia giảm thêm nước tuỳ ý. 
image1-1.jpg
Sữa hạt sen bột chùm ngây - Ảnh: Nguyên Hân

Sau cùng đun sôi lại nếu thích ngọt thì thêm mạch nha. Hoặc uống không đường sẽ cảm được vị ngọt bùi của hạt sen. Bột chùm ngây sẽ cho vào sau cùng khuấy đều. Sữa hạt sen uống nóng hoặc lạnh đều ngon.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Báo Giác Ngộ số 1373: Từ Giác Viên đến Giác Lâm - Hành trình đánh thức di sản trăm năm trong lòng cổ tự

Báo Giác Ngộ số 1373: Từ Giác Viên đến Giác Lâm - Hành trình đánh thức di sản trăm năm trong lòng cổ tự

GNO - Đó là bài viết của tác giả Lương Hoàng đăng trên mục Văn hóa - Báo Giác Ngộ phát hành ngày 9-10, về hành trình tiếp nối của tập thể Thư viện Huệ Quang với đợt sưu khảo và số hóa tư liệu tại tổ đình Giác Lâm, sau 15 năm thực hiện công tác này tại tổ đình Giác Viên. Trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc.

Thấy biết như thật

Thấy biết như thật

GNO - Một tin nhắn đã được xem nhưng chưa có hồi âm đôi khi đủ khiến ta nghĩ rằng người kia đang lạnh nhạt. Một lời góp ý trong cuộc họp có thể bị hiểu thành sự coi thường. Một ánh mắt thoáng qua dễ bị gán cho ý nghĩa khinh miệt, dù người đối diện hoàn toàn không có chủ ý ấy.

Thông tin hàng ngày