Ẩm thực - Sức khỏe

Ẩm thực chay

Cách làm sữa hạt sen bột chùm ngây

GNO - Đang là mùa hạt sen, hạt sen có thể nấu chè, xôi ngoài ra có thể nấu sữa kết hợp với kê và bột lá chùm ngây, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Theo đó, nấu hạt sen thêm ít hạt kê tạo độ sánh dẻo. Khi nấu nêm một ít muối lấy vị ngọt từ hạt. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lúc nấu cho vừa nước để lúc xay thích sữa đặc hay lỏng thì gia giảm thêm nước tuỳ ý. 
image1-1.jpg
Sữa hạt sen bột chùm ngây - Ảnh: Nguyên Hân
Sau cùng đun sôi lại nếu thích ngọt thì thêm mạch nha. Hoặc uống không đường sẽ cảm được vị ngọt bùi của hạt sen. Bột chùm ngây sẽ cho vào sau cùng khuấy đều. Sữa hạt sen uống nóng hoặc lạnh đều ngon.
Nguyên Hân thực hiện

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Hòa thượng Thích Lệ Trang tác bạch cung thỉnh Đường đầu Hòa thượng Đại giới đàn Thanh Kiểm

Ban Kiến đàn Đại giới đàn Thanh Kiểm cung thỉnh Đường đầu Hòa thượng

GNO - Sáng 24-8, Ban Kiến đàn Đại giới đàn Thanh Kiểm Phật lịch 2570 do Hòa thượng Thích Lệ Trang, Phó Chủ tịch Hội đồng Trị sự, Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP.HCM làm trưởng đoàn đã đến chùa Minh Đạo đảnh lễ, cung thỉnh Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Nhơn vào ngôi vị Đường đầu Hòa thượng Đại giới đàn.
Chùa Keo - Ảnh: Trung Thắng

Về hai bài thơ của Không Lộ thiền sư

NSGN - Trong sách Thiền uyển tập anh ngữ lục 禪苑集英語綠 bản khắc in niên hiệu Vĩnh Thịnh thứ 11 (1715) đời Lê Dụ Tông (trị vì 1705-1729), ký hiệu A.3144 lưu trữ tại Viện Nghiên cứu Hán Nôm, có chép 68 tiểu truyện các vị cao tăng thiền sư thuộc hai dòng Thiền được truyền vào Việt Nam;

Thông tin hàng ngày