Nhớ món mứt gừng của mẹ

GNO - Về quê ăn Tết xong trở lên thành phố, một buổi tối đang xem tivi, con tôi pha trà mời tôi và dọn lên món mứt gừng. Bao kỷ niệm chợt ùa về trong tôi.

mutgung ngon.jpg


Mứt gừng tự làm thơm ngon - Ảnh minh họa

Dưới quê cứ mỗi độ xuân về, nhà nhà nô nức gói bánh, làm mứt nhộn nhịp hẳn lên. Tận dụng những đặc sản vùng miền, mứt càng thêm đa dạng. Nào dừa, bí, mãng cầu, khế, cà, khóm ớt... Nhà tôi, mẹ đặc biệt làm món mứt gừng. Mẹ bảo: - Ăn gừng ấm bụng trợ tiêu hóa.


Gừng được cạo vỏ, rửa sạch và bào ra thành những sợi nhỏ. Bếp được nhúm bằng gáo dừa. Em tôi bỏ vào chảo khuấy đều với đường và để lửa riêu mứt sẽ không bị khét. Màu gừng hòa điệu với đường óng vàng lên rất ngon, trông thật bắt mắt. Mùi thơm tỏa ra ngào ngạt khắp nhà. Mứt vừa sên tới bắt xuống bếp và rắc đậu phộng rang sẵn gãy ba gãy tư lên càng ngon.

Chỉ đơn giản thế thôi nhưng chảo mứt như mang đậm hồn quê, tình mẹ. Mẹ bày ra hộp và dọn ra cho cha đãi khách vừa uống trà nóng vừa được nhâm nhi, đàm luận.

Món ăn đó đã đi vào ký ức mà tôi không bao giờ quên được.


Nguyễn Công Khanh

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Đoàn Công an tỉnh Quảng Ngãi thăm, tặng quà Hòa thượng Thích Quảng Xả cùng chư tôn đức Ban Trị sự GHPGVN tỉnh

Quảng Ngãi: Đại tá Hồ Song Ân thăm Ban Trị sự GHPGVN tỉnh

GNO - Chiều 10-7, tại chùa Huệ Chiếu (phường Đắk Cấm), Đại tá Hồ Song Ân, Giám đốc Công an tỉnh Quảng Ngãi, cùng đoàn công tác đã đến thăm, vấn an sức khỏe Hòa thượng Thích Quảng Xả, Phó Chủ tịch Hội đồng Trị sự, Phó ban Tăng sự T.Ư và chư tôn đức Ban Trị sự GHPGVN tỉnh.
Ảnh minh họa

Tu chùa, tu nhà...

GNO - Có một thời tôi đã tham gia Phật sự ở một ngôi chùa gần nhà rất là tích cực. Mặc dù đang bận bịu với công việc mưu sinh và gia đình, tôi vẫn dành thời gian tu tập và đảm nhiệm Phật sự năng nổ, liên tục.

Thông tin hàng ngày