Cải thìa sốt dầu hào chay

Cải thìa chần, rưới nước sốt dầu hào chay sệt sệt thơm thơm, ăn cùng nấm tươi, vừa thanh tịnh, vừa bổ dưỡng.

67946081-696494944109416-22699-1873-4087-1566645431_jpg.jpg

Nguyên liệu:

- 500 gr cải thìa (cải chíp)
- 200 gr nấm đông cô tươi hoặc khô
- 2 muỗng hành tím băm
- Dầu mè
- Dầu hào
- Đường
- Xì dầu 
- Bột bắp

Cách làm:    

Bước 1: Cải cắt đôi cho đều hoặc cắt theo ý rồi rửa sạch để ráo nước. Nấm đông cô cắt bỏ phần gốc, chẻ chữ thập ngâm với nước muối loãng. 15 phút sau xả nước cho sạch để ráo.

67812973-2390308451254849-2685-6725-2931-1566645431_jpg.jpg

Bước 2: Đun một nồi nước, cho chút muối vào nồi chờ nước thật sôi rồi cho cải vào chần trong 30 giây. Vớt cải ra xả nước lạnh cho cải nguội rồi để cho cải ráo nước.
   
Bước 3: Pha sốt: cho vào chén 3 muỗng dầu hào chay, 3 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 chén nước, 1,5 muỗng bột bắp quậy đều lên.

68319759-490094185151721-65429-6684-5510-1566645431_jpg.jpg

Bước 4: Phi thơm một ít hành tím băm, cho nấm vào xào nhanh với lửa lớn, cho vào 1/2 muỗng hạt nêm chay, thấy nấm săn lại thì cho ra dĩa. Tiếp tục cho phần cải vào chảo đó xào nhanh rồi lấy ra. Cho phần sốt đã pha vào chảo nấu, quậy liên tục, thấy sốt sệt thì tắt bếp, thêm ít hạt tiêu.

68308876-2563547483684965-5029-3358-9721-1566645431_jpg.jpg

Xếp cải và nấm lên dĩa, cho phần sốt lên mặt. Ăn cùng nước tương và cơm trắng.

Chang Chép (Ngôi sao)

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Ảnh: Quảng Đạo/BGN

Mùa an cư dừng lại để thăng hoa đạo nghiệp

GNO - Giữa nhịp sống hối hả của thế gian, nơi những bon chen, muộn phiền len lỏi từng góc tâm, người xuất gia cần lắm một khoảng lặng để quay về nương tựa nơi nội tâm, tịnh dưỡng thân tâm và thắp sáng lý tưởng giải thoát.
Thanh thiếu niên tham gia khóa tu mùa hè “Xứ sở sen hồng” với chủ đề Đi tìm hạnh phúc

Đồng Tháp: Khai mạc Khóa tu mùa hè Xứ sở sen hồng dành cho thanh thiếu niên

GNO - Chiều 3-7, tại chùa Tháp Linh (xã Đốc Binh Kiều, tỉnh Đồng Tháp), diễn ra lễ khai mạc khóa tu mùa hè “Xứ sở sen hồng” với chủ đề Đi tìm hạnh phúc, do Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Đồng Tháp tổ chức, nhằm mang đến không gian tu học, rèn luyện kỹ năng và nuôi dưỡng đạo đức cho thế hệ thanh thiếu niên.

Thông tin hàng ngày