Sen Hà Nội

Để lấy được hương sen là cả một nghệ thuật và có lẽ không có gì có thể tinh tế và lãng mạn hơn việc “bắt” được hương của sen. Vào sáng sớm, khi trời đất vừa thức giấc, tất cả đều mới mẻ và tinh khôi, nguời ta bắt đầu hái hoa. Những bông sen được hái sau một đêm ngủ trong sương gió, khi những cánh sen mỏng mong manh đang ôm trọn hương hoa tinh khiết của đất trời, trong khoảnh khắc ngắn ngủi đó, người ta tách những cánh hoa ra, đón lấy nhụy hoa, bao quanh nhụy hoa là những sợi tơ vàng óng với những bụi phấn màu trắng nhỏ li ti dính hờ hững trên đầu của mỗi sợi tơ. Những hạt bụi nhỏ li ti màu trắng sữa đó, dân gian gọi là gạo sen, là nơi tạo ra mùi hương thanh tao quyến rũ của loài hoa này. Dịu dàng và nhẹ nhàng tách gạo sen ra khỏi nhụy hoa như dồn hết cả hương vị dịu ngọt của đất trời vào lòng bàn tay. Dường nhr khó có mùi hương nào quyến rũ hơn mùi hương của gạo sen. Người ta không chỉ dùng nó như là một loại nước hoa đặc biệt mà còn dùng để uớp trà, tạo ra một loại nước uống bổ dưỡng cho tinh thần - trà sen. Nhiều bí mật về sức khỏe và sắc đẹp của người Việt liên quan đến hoa sen. Ngày xưa, trong hoàng cung Đại Việt, những Phi tần được vua yêu quý thỉnh thoảng lại được vua ban thưởng tắm sen. Vào buổi sáng, những giọt nước đọng trên lá sen sau một đêm được hứng một cách cẩn thận để làm nước tắm. Hoa sen không chỉ tạo nên sự quyến rũ mà còn có tác động trực tiếp đến hệ thần kinh thư giãn. Các thầy thuốc cho rằng, tác dụng của sự an thần từ hoa sen trở nên hoàn hảo cùng với một tách nhỏ trà tâm sen (chồi mầm xanh nằm giữa hạt sen).

Không thể tả hết được vẻ đẹp tinh khiết của sen vốn rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam và sức cuốn hút của loài hoa này. Dù đến bất cứ đâu, chợt thấy hoa sen, tất cả ký ức lại ùa về, khơi lại trong ta hình bóng của quê nhà. Hoa sen như biểu tượng cho văn hóa, tinh thần và cốt cách thanh cao của người dân Việt.