GNO - Theo các chuyên gia nghiên cứu thuộc Đại học Minnesota, trái lê có nhiều vitamin C, chất xơ và ít calori (khoảng 100 calori). Hàm lượng chất xơ cao trong trái lê tốt cho đường ruột (so với các loại trái cây khác), chia sẻ của bác sĩ Joanne Slavin - chuyên gia về thực phẩm và dinh dưỡng của Holly Reiland.

Lê có nhiều công dụng tốt

Trái lê là một trong những loại cây ăn quả được trồng từ rất lâu tại Trung Quốc, khoảng hơn 2.000 năm. Người dân Trung Quốc dùng trái lê để kháng viêm (giảm sưng tấy), giảm cao huyết áp và lợi tiểu. Một số phương thuốc dân gian dùng trái lê để làm giảm say rượu, trị ho và táo bón.

Theo Hướng dẫn về Chế độ ăn của USDA, trái lê nằm trong chế độ ăn khỏe mạnh giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính, nằm trong số ít các loại trái cây được liệt vào nhóm này.

Trái lê chứa đường fructose và sorbitol nên có vị ngọt. Một trái lê cỡ vừa cung cấp cho cơ thể 24% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Ngoài ra, trong trái lê còn có chứa khoảng 190 mg potassium.

Nghiên cứu cho thấy nếu ăn lê, kèm theo các loại rau củ quả khác giúp bảo vệ khỏi đột quỵ, giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2 và giảm nguy cơ tử vong từ các bệnh tim mạch khác ở phụ nữ sau mãn kinh. Các nghiên cứu trên vật thử còn cho thấy ăn lê giúp điều chỉnh việc chuyển hóa cồn trong bia rượu, chống lại sự hình thành các vết viêm loét và giảm lipit huyết tương.

Trần Trọng Hiếu
(Theo Medical Daily)