Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

1. Đậu phụ tẩm vừng
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 1
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 2

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ
- 100g vừng
- 2 thìa canh bột chiên giòn.
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 3
Cách làm:
Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 4

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 5

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 6

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 7

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích.
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 8
2. Tempura rau củ
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 9
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 10

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm hương tươi
- ½ cây nấm đùi gà
- 50g nấm kim châm
- 4 cây nấm hải sản
- 3 quả đậu bắp
- 1 củ khoai tây
- ½ củ khoai lang
- Vài ngọn tía tô
- 4 thìa canh bột chiên giòn
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 11
Cách làm:
Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 12

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 13

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 14

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu ăn. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn.
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng ảnh 15
Chúc các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Thông tin hàng ngày