Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.* Cách làm:- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi. - Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng. - Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt. - Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn. Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Bài trên Báo Giác Ngộ số 1341 - Thiết kế: Phòng Mỹ thuật BGN/Tống Viết Diễn

Quốc chúa Nguyễn Phước Chu - một vị Bồ-tát tại gia (1675-1725)

GNO - Đại Nam thực lục tiền biên ghi: Ngày Giáp Tuất tháng Chín, mùa thu năm Giáp Dần (1674) thời Nghĩa vương Nguyễn Phước Thái, ở phương Tây Nam trên bầu trời hiện ra một lỗ hổng có mây năm sắc cuộn quanh, chính giữa một luồng hào quang rực rỡ tỏa chiếu vào cung vương phi Tống Thị Lĩnh.
Chư tôn đức Ban Thường trực Ban Trị sự GHPGVN tỉnh An Giang biểu quyết thống nhất nhiều nội dung quan trọng tại phiên họp

An Giang: Triển khai công tác Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh lần thứ I và Đại giới đàn Phi Lai - Chí Thiền

GNO - Trong những ngày trung tuần tháng 3-2026, Ban Trị sự GHPGVN tỉnh An Giang đã tổ chức các phiên họp nhằm rà soát, đánh giá các hoạt động Phật sự đầu năm, thống nhất kế hoạch triển khai các sự kiện sắp tới, đặc biệt là công tác tổ chức Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh và Đại Giới đàn Phi Lai - Chí Thiền.

Thông tin hàng ngày