Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.* Cách làm:- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi. - Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng. - Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt. - Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn. Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Ban Trị sự GHPGVN TP.HCM đảnh lễ khánh tuế Đức Pháp chủ - Ảnh: Bảo Toàn/BGN

Ban Trị sự GHPGVN TP.HCM khánh tuế Đức Pháp chủ và chư Trưởng lão Hòa thượng trước thềm năm mới Bính Ngọ

GNO - Sáng nay, 23 tháng Chạp-Ất Tỵ (10-2-2026), Ban Trị sự GHPGVN TP.HCM do Hòa thượng Thích Lệ Trang, Phó Chủ tịch Hội đồng Trị sự GHPGVN, Trưởng ban Nghi lễ Trung ương, Trưởng ban Trị sự Phật giáo TP.HCM dẫn đầu đã đến chùa Huê Nghiêm (P.An Khánh) để đảnh lễ, khánh tuế Đức Pháp chủ.
Đức Pháp chủ GHPGVN trở về tổ đình Huê Nghiêm tảo tháp chư vị Tổ sư theo truyền thống thiền môn - Ảnh: Bảo Toàn/BGN

Đức Pháp chủ GHPGVN tảo tháp chư vị Tổ sư, lễ tháp Phù Thi tưởng niệm Đại lão Hòa thượng Thích Trí Tịnh

GNO - Sáng nay, 23 tháng Chạp năm Ất Tỵ (10-2-2026), Đại lão Hòa thượng Thích Trí Quảng, Pháp chủ GHPGVN đã quang lâm tổ đình Huê Nghiêm (P.Thủ Đức) tảo tháp chư Tổ sư và đến dâng hương, nhiễu tháp cố Đại lão Hòa thượng Thích Trí Tịnh, nguyên Chủ tịch Hội đồng Trị sự GHPGVN tại chùa Vạn Đức (P.Tam Bình).
Chư tôn đức dâng hương tưởng niệm trước bảo tháp Đại lão Hòa thượng Thích Trí Thủ tại Quảng Hương Già Lam

Phật giáo liên phường Hạnh Thông, Gò Vấp, Thông Tây Hội, An Nhơn, An Hội Tây, An Hội Đông chúc Tết Bính Ngọ

GNO - Trước thềm Xuân Bính Ngọ, sáng 22 tháng Chạp-Ất Tỵ (9-2-2026), Đại diện Phật giáo liên phường Hạnh Thông, Gò Vấp, Thông Tây Hội, An Nhơn, An Hội Tây, An Hội Đông đã tổ chức đoàn đi thăm chúc Tết đến chư tôn đức và thắp hương chư vị tiền bối hữu công tại các tự viện trên địa bàn.

Thông tin hàng ngày