Gỏi bí mì sợi chay| Giác Ngộ Online

Gỏi bí mì sợi chay

08/05/2017 19:02

Chia sẻ

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.* Cách làm:- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi. - Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng. - Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt. - Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn. Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Nguyên Hân

Tin cùng chuyên mục

Hạt dẻ cười tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Phát hiện mới về công dụng của nước ép trái cây

4 loại thực phẩm giúp thanh nhiệt, không gây tăng cân

Tăng cường chất xơ cho cơ thể bằng cách nào?

Một số tác dụng phụ cần lưu ý khi ăn củ dền

Ăn chay không lo thiếu sắt

Tin mới

Lễ nhập kim quan Thượng tọa Thích An Thông, Trưởng ban Ban Nghi lễ GHPGVN Q.6

GNO - Chiều 5-2, tại chùa Giác Chơn (Q.6, TP. HCM), chư tôn đức Tăng Ni và môn đồ pháp quyến đã thỉnh nhục thân Thượng tọa Thích An Thông, Trưởng ban Nghi lễ GHPGVN Q.6 nhập kim quan.

Ni trưởng Thích nữ Thông Mẫn niêm hương, bạch Phật

Quảng Trị: Phân ban Ni giới tỉnh họp mặt đầu năm và Bố-tát, tụng giới

GNO - Sáng 4-2 (14-1-Quý Mão), tại Văn phòng Phân ban - chùa Long Hưng, X.Hải Phú, H.Hải Lăng, Phân ban Ni giới tỉnh đã có buổi họp mặt đầu năm và bố-tát, tụng giới.

Tu viện Vĩnh Nghiêm (Q.12), điểm đến ưa thích của người dân TP.HCM trong ngày Rằm tháng Giêng

[Ảnh] Người dân TP.HCM đi chùa cầu an ngày rằm tháng Giêng

GNO - Trong ngày rằm tháng Giêng, nhiều người dân TP.HCM đã cùng nhau đến chùa lễ Phật, cầu mong an lành, cũng như nguyện cầu một năm mới bình an, hạnh phúc.

Chư tôn giáo phẩm Hội đồng Chứng minh niêm hương tưởng niệm

Thừa Thiên Huế: Lễ nhập kim quan Trưởng lão Hòa thượng Thích Tâm Thọ

GNO - Sáng nay, ngày 5-2, tại tổ đình Vạn Phước (24/120 Điện Biên Phủ, P.Trường An, TP.Huế), chư tôn thiền đức Tăng Ni và môn đồ pháp quyến cung thỉnh nhục thân Trưởng lão Hòa thượng Thích Tâm Thọ, Giáo phẩm Chứng minh Ban Trị sự GHPGVN tỉnh nhập kim quan.

Tết Nguyên tiêu của Phật tử, cộng đồng người Hoa TP.HCM

GNO - Từ lúc 7 giờ sáng ngày 14 Âm lịch, hàng trăm Phật tử người Hoa đã có mặt tại chùa Vạn Phật (Q.5) để chuẩn bị cho các thời kinh, kéo dài đến ngày Rằm tháng Giêng, để đón Tết Nguyên tiêu - truyền thống văn hóa lâu đời của cộng đồng người Hoa tại TP.HCM.