Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.* Cách làm:- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi. - Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng. - Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt. - Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn. Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới

Trong niềm hoan hỷ, Hòa thượng Thích Huệ Phước tân Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP.Huế tặng hoa tri ân đến Hòa thượng Thích Khế Chơn, nguyên Trưởng ban Trị sự nhiệm kỳ 2022-2026

Huế: Hòa thượng Thích Huệ Phước được suy cử làm tân Trưởng ban Trị sự GHPGVN thành phố, nhiệm kỳ 2026-2031

GNO - Đại hội đại biểu Phật giáo TP.Huế lần thứ IX, nhiệm kỳ 2026-2031 diễn ra tại Trung tâm Văn hóa - Điện ảnh TP.Huế (41A Hùng Vương, P.Thuận Hóa) với sự tham dự của hơn 800 đại biểu đã chính thức suy cử Hòa thượng Thích Huệ Phước làm tân Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP.Huế.
Đoàn Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Lào Cai đến đặt vòng hoa tại Khu tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh và Nghĩa trang Liệt sĩ tỉnh trước thềm đại hội

Lào Cai: Đoàn đại biểu dâng hương tưởng niệm, tri ân trước thềm Đại hội Phật giáo tỉnh lần thứ I

GNO - Sáng nay, 18-9, trước thềm Đại hội đại biểu Phật giáo tỉnh Lào Cai lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031, đoàn Ban Trị sự GHPGVN tỉnh đã trang nghiêm tổ chức Lễ niêm hương bạch Phật, cáo yết Tổ đường tại chùa Tùng Lâm - Ngọc Am và dâng hương tưởng niệm, tri ân Chủ tịch Hồ Chí Minh cùng các anh hùng liệt sĩ.
Ảnh: FA - Thiết kế: Nguyện Truyền/BGN

Danh sách Ban Chứng minh và chức danh Ban Thường trực Ban Trị sự GHPGVN TP.Huế, nhiệm kỳ 2026-2031

GNO - Đại hội đại biểu Phật giáo TP.Huế lần thứ IX, nhiệm kỳ 2026-2031 diễn ra vào sáng nay, 18-9, tại Trung tâm Văn hóa - Điện ảnh TP.Huế, đã cung thỉnh 14 vị giáo phẩm Chứng minh Ban Trị sự GHPGVN thành phố; suy cử 104 thành viên Ban Trị sự (trong đó có 34 vị Thường trực, 60 Ủy viên và 10 Ủy viên dự khuyết).

Thông tin hàng ngày