Ẩm thực chay

Cách làm mứt mận

08/06/2018 14:14

Chia sẻ

GNO - Mận đang sắp hết mùa nên làm mứt mận cũng là cách để dành mận ăn dần - đợi mùa mận sau...

Công đoạn ướp mận đã sơ chế với đường - Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: - 1kg mận chín - 500g đường cát vàng. * Cách làm: - Mận rửa sạch để ráo nước, cắt làm 4 bỏ hột, hoặc khứa lát mỏng để nguyên trái. - Ướp mận đã sơ chế với đường, trộn đều để tầm 8 tiếng - đợi tan hết đường. - Tiếp theo, bật lửa nhỏ rim hỗn hợp đã ướp, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi cạn nước, nhìn mận có độ sánh đặc (tầm 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng là được; nếu mận chín sẽ mau nhừ hơn mận xanh). - Tắt lửa để mứt nguội hẳn.

Thành phẩm mứt mận

Mứt mận dùng ngon hơn khi để ngăn mát tủ lạnh và để sau 1 tuần.

Nguyên Hân thực hiện

Tin cùng chuyên mục

5 thực phẩm nên thường xuyên đưa vào chế độ ăn

Hạt dẻ cười tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Phát hiện mới về công dụng của nước ép trái cây

4 loại thực phẩm giúp thanh nhiệt, không gây tăng cân

Tăng cường chất xơ cho cơ thể bằng cách nào?

Một số tác dụng phụ cần lưu ý khi ăn củ dền

Tin mới

Bí mật của tấm gương biết nói

GNO - Khu chợ đồ cũ gần nhà Kai, lúc nào cũng tấp nập như một mê cung chứa đựng những câu chuyện xưa cũ. Nơi đây có những chiếc đèn dầu hoen gỉ nằm im lìm cạnh những con búp bê sứ sứt môi buồn bã, và những chồng sách cũ kỹ tỏa ra mùi giấy mốc đặc trưng như một lời thì thầm của thời gian…

Đoàn Phân ban Ni giới T.Ư tại trường hạ chùa Bạch Vân, tỉnh Vĩnh Long

Phân ban Ni giới T.Ư thăm và cúng dường các trường hạ Ni khu vực Tây Nam Bộ

GNO - Sáng 14-7, phái đoàn Phân ban Ni giới T.Ư do Ni trưởng Thích nữ Tịnh Nghiêm làm trưởng đoàn, cùng chư Ni Phan ban Ni giới T.Ư, Phật tử đến thăm và cúng dường các trường hạ khu vực miền Tây Nam Bộ, từ ngày 14 đến 17-7.

Hành giả an cư bên Hòa thượng Thích Thiện Nghĩa, Hóa chủ trường hạ chùa Tuyền Lâm (TP.HCM)

Mùa an cư với những tu sĩ trẻ

GNO - Trong bối cảnh xã hội hiện đại không ngừng biến động, nơi con người dễ dàng bị cuốn vào vòng xoáy danh lợi và những xáo trộn nội tâm, an cư kiết hạ không chỉ là truyền thống mà còn là liều thuốc tinh thần quý báu cho chư Tăng Ni, đặc biệt là thế hệ tu sĩ trẻ.

Đoàn Phân ban Ni giới TP.HCM chụp ảnh lưu niệm tại trường hạ chùa Di Đà

Phân ban Ni giới GHPGVN TP.HCM thăm trường hạ chùa Di Đà - xã Nhuận Đức

GNO - Sáng 14-7, đoàn Phân ban Ni giới TP.HCM do Ni trưởng Thích nữ Như Huệ, Phó Trưởng Phân ban Ni giới T.Ư, Cố vấn Phân ban Ni giới TP.HCM làm trưởng đoàn đến thăm và sách tấn chư Ni hành giả trường hạ chùa Di Đà (xã Nhuận Đức, TP.HCM).

Chư Tăng thăm viếng, cầu nguyện tại Nghĩa trang Liệt sĩ Hàng Dương ở Côn Đảo - Ảnh: Quảng Đạo/BGN

Giáo hội kêu gọi tổ chức các hoạt động thể hiện tấm lòng tri ân trọn vẹn nghĩa tình nhân ngày 27-7

GNO - Hôm nay, 14-7, Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Nhơn, Phó Pháp chủ Hội đồng Chứng minh, Chủ tịch Hội đồng Trị sự GHPGVN đã ký phổ biến Công văn số 344/HĐTS-VP1, về việc tổ chức các hoạt động kỷ niệm 78 năm Ngày thương binh, liệt sĩ 27-7 (1947-2025).